新版《营养学(一)》课程复习备考题库及答案汇总.pdfVIP

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新版《营养学(一)》课程复习备考题库及答案汇总 一、单选题 1.钙含量丰富且吸收率高的食物是 A、乳及乳制品 B、豆类 C、坚果 D、虾皮 答案:A 2.下列脂肪酸属于n-6 系脂肪酸的是 A、油酸 B、亚油酸 C、a-亚麻酸 D、棕搁油酸 答案:B 3.氮平衡表示体内蛋白质的分解与合成处于平衡状态,多见于 A、正常成人 B、儿童 C、青少年 D、乳母 答案:A 4.大肠的主要功能是吸收 1 A、VB12 B、无机盐 C、水分 D、胆盐

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