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《食品分析》考试复习题库及答案 一、单选题 1. “精密称量”必须按所列数值精确至g。 A、0.01 B、0.001 C、0.0001 D、0.00001 答案:C 2.用普通比重计测出的是() A、相对密度 B、质量分数 C、糖液浓度 D、酒精浓度 答案:A 3.啤酒中二氧化硫含量的测定终点时,溶液应呈。 A、蓝色。 B、黄色。 C、红紫色。 答案:A 4.下列属于广谱防腐剂的是 A、脱氢乙酸 1 B、
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