盐藻素在保健食品中应用与临床效.pptxVIP

盐藻素在保健食品中应用与临床效第1页/共18页 目 录1、盐藻素的命名与由来2、盐藻介绍： 3、盐藻素的创新特点 4、盐藻素的功效及社会价值 5、盐藻素“专利”的世界地位水平 6、本品经国际抗氧化指数仪检测已量化和可比较 第2页/共18页 一、（一）基本信息 天光盐藻属绿藻纲、团藻目、杜氏藻属，中国戈壁极端微生物。 单细胞绿藻，卵形，长 8～25μm,宽5～15μm。有鞭毛和眼点可游动，趋光。有叶绿体进行光合作用。经中科院植物所鉴定为杜氏藻属，藻细胞可食用，并可制备药物和保健品。 第3页/共18页 （二）研发目的和依据 天光盐藻的主要成分为天然类胡萝卜素和各种营养素。类胡萝卜素是使光合生物更充分有效地利用光能，而且保护叶绿体不受紫外线伤害。类胡萝卜素是综合抗氧化营养素。是单线态氧强有力的猝灭剂和自由基的清除剂。类胡萝卜素是动物所需的安全的维生素A前体，摄入富含类胡萝卜素食物可减少人类罹患一些疾病的危险。天光盐藻中的其它各种营养素也是人类健康成长的重要组成物质。 第4页/共18页 （三）工艺研究 戈壁盐藻是我公司的第四代产品，是经内蒙、海南几次建厂经验的总结，并取得了国家发明专利（专利号：Z4）。戈壁盐藻大型工厂的工艺属无淡水工艺。是开发大西北天然资源的典范。 戈壁盐藻中的营养成分是目前国内外最全面的产品。 第5页/共18页 发明专利证书第6页/共18页 （四）质量控制研究和标准制定 每个系统、环节严格控制，显微镜、分析化验手段齐全，物料在全封闭生产线进行。 经专家评审、通过、制定了“天光盐藻”的质量标准：（Q/12KF4855-2007） 第7页/共18页 (五)成分确定和分析研究 成 分含 量单 位成 分含 量单 位叶酸 11.4 mg/100g 硒196μg/kg 类胡萝卜素 3700 mg/100g锌3.3mg/kg维生素A 96.4 mg/100g钙69.7mg/kg维生素E 127 mg/100g钾290mg/kg油酸 212 mg/100g钠1960mg/kg亚油酸 2750 mg/100g铁7.68mg/kg亚麻酸 5710 mg/100g磷57.1mg/kg卵磷脂 2340 mg/100g铜0.91mg/kg钴 138 μg/kg 锰0.36mg/kg铬 77.9 μg/kg镁190mg/kg18种氨基酸均有，不再列出。检验单位：中国军事医学科学院第8页/共18页 （六）毒理学安全性研究 类胡萝卜素是安全的维生素A源，广泛的存在于黄绿色的水果蔬菜中，是人类每天离不开的抗氧化维生素。毒理学研究： 1.急性毒性试验和三项遗传毒性试验－天津卫生防病中心 2. 30天喂养试验－天津卫生防病中心 3.盐藻提取物的长期毒性试验－河南医科大学 4.天然β-胡萝卜素胶囊的毒理学研究－海南省药品检验所 第9页/共18页 （七）人群应用范围和推荐食用剂量 类胡萝卜素存在于各种蔬菜水果中，由于人体内的特殊机构会调节类胡萝卜素转化为维生素A的量，不会造成维生素A过量而中毒，所以适应所有的人群。（八）与类似原料的比较分析 目前我们尚未发现类似的食品原料。 第10页/共18页 二、生产工艺简述和流程图工艺流程简述 天光盐藻采用戈壁盐池中筛选的原始单细胞浮游微生物－盐藻进行室内培养，再放入室外大池中在太阳光下吸收太阳能，完成光合作用。靠细胞分裂繁殖约两周时间达到一定的类胡萝卜素含量，即可作为成熟的盐藻，在全封闭的生产线上进行机械分离、浓缩、研磨、精滤、蒸发最后得到盐藻产品。选育种扩 养盐藻养殖分离浓缩研 磨精 滤盐藻液蒸发盐藻成品盐藻渣● 生产流程简图第11页/共18页 三、产品质量标准：Q/KF4855-2007项 目指 标干燥失重 g/100g ≤4.0类胡萝卜素（以β-胡萝卜素计）g/100g ≥8.0灼烧残渣 g/100g ≤2.0铅（Pb) mg/kg ≤2.0总砷（以As计）mg/kg ≤1.0总汞（以Hg计）mg/kg ≤ 0.3镉（Cd计）mg/kg ＜0.01理化指标第12页/共18页 四、国内外研究利用情况和相关的安全资料 盐藻的生物学特性与开发利用：贺超兴