云教版七年级劳动技术教案.docxVIP

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云教版七年级劳动技术教案 七年级劳动与技术教案(上册)第一课:食品雕——金鱼学习目标 1.知识与技能 ①知道食品雕刻的操作过程,在雕刻过程中享受美。 ②了解并掌握简单的食品雕刻方法. ③初步了解食品雕刻在我国饮食行业中的作用。 ④初步了解食品雕刻的应用和发展前景. 2.过程与方法 了解许多蔬菜、水果都可以成为食品雕刻的常用材料。3.情感态度与价值观 通过学习食品雕刻,认识食品雕刻意义与作用,帮助学生树立科学的物质观。学习重点与难点 食品雕刻在操作过程中的创新与应用。 用其他食品进行雕刻创作。学习课时:1 课时 学习过程: 食品雕刻是我国饮食文化中一颗璀璨的明珠,是我国烹饪技术中不可缺少的重要组

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