一种大分子淀粉基乳化剂及其制备方法与应用.pdfVIP

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2023-06-22 发布于四川
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一种大分子淀粉基乳化剂及其制备方法与应用.pdf

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本发明提供了一种大分子淀粉基乳化剂及其制备方法与应用，属于乳化剂制备技术领域。本发明提供的大分子淀粉基乳化剂的制备方法包括以下步骤：将淀粉用水配制成质量浓度为30～40％的淀粉水溶液；将所述淀粉水溶液进行酸解、酶解或氧化处理，得到预处理淀粉水溶液；将所述预处理淀粉水溶液的pH值调节为6～11后，加入辛烯基琥珀酸酐，进行酯化反应，得到酯化反应料液；将所述酯化反应料液依次进行洗涤，再进行喷雾干燥或者滚筒干燥，得到所述大分子淀粉基乳化剂；所述辛烯基琥珀酸酐的质量为淀粉质量的1.0～15％。本发明所得大

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利 (10)授权公告号 CN 113402623 B (45)授权公告日 2022.03.29 (21)申请号 202110423353.2 (56)对比文件