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本发明公开了一种海产品重金属去除方法。将海产品制成海鲜汁，向其中加入氢氧化钙(熟石灰)，在强碱性条件下，经长时间反应、沉淀，超滤弃渣去除重金属。由于柠檬酸或草酸，柠檬酸钙或草酸钙都是很强的螯合剂，在强碱性条件下，柠檬酸或草酸螯合重金属形成沉淀物，同时柠檬酸钙或草酸钙也螯合重金属形成沉淀物，经长时间反应、沉淀，超滤弃渣去除重金属。将以上两种方法结合起来去除重金属，这就是本发明复合沉淀法的目的。本发明方法可以处理海鲜汁的所有重金属使达到国家标准。
(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113142464 A (43)申请公布日 2021.07.23 (21)申请号 202110301594.X (22)申请日 2021.03.22 (71)申请人 陈元曦 地址 510
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