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环境保护的资料;;7.1.2 食品工业对大气污染 所谓大气污染，是指由于人类的活动向大气排出的各种污染物质，其数量、浓度和持续时间超过环境所能允许的极限时，大气质量发生恶化，使人们的生活、工作、身体健康以及动植物的生长发育受到影响或危害的现象。 食品工业对大气污染来源: 燃料的燃烧 。 食品加工过程 。 食品工程项目 。 食品加工下脚料综合利用 。 食品工业废弃物污染 。 ; 7.1.3 食品工业噪声污染 噪声对环境的污染是声源以弹性波的形式向空气中辐射出来的一种压力脉冲。在环境中不积累,不持久,也不远距离扩散。若声源停止发生,噪声便立即消失。只有声源、声音传播和接受者同时存在,才形成噪声污染。 食品工业噪声来源: 工厂噪声来源大体上可分为机械噪声、气流噪声两大类。在食品工业常有粉碎机、风机、空压机、泵、柴油机、电机、制冷设备、制罐设备、机械加工设备和运输车辆等均产生不同声级和频率的噪声。 ; 7.1.4 食品工业固体废弃物污染 食品生产的特点是四多，即原料多，生产方法多，产品的品种多，产生的固体废弃物也多。食品固体废弃物种类繁多，另外食品工业在治理废水或废气的过程中有时还会有新的废渣产生，如果不适当地排放、收集、贮存、运输、利用、处置固体废物会对环境造成污染。 ; 7.2 环境保护措施和具体实施办法 保护环境是我国的一项基本国策，我国的环境保护已经形成了一个完整的体系，它具体包括三大政策八项制度，即“预防为主，防治结合”，“谁污染，谁治理”，“强化环境管理”这三项政策和“环境影响评价”，“三同时”（建设项目中环境保护设施必须与主体工程同时设计、同时施工、同时投产使用），“排污收费”，“环境保护目标责任”，“城市环境综合整治定量考核”，“排污申请登记与许可证”，“限期治理”，“集中控制”等八项制度。; 7.2.1 一个完善的环境保护体系基本上由四个部分组成 环境保护的法律法规体系 环境保护的标准体系 环境保护的管理体系 环境保护的支持体系;7.2.2 防治食品工业废水的措施和处理方法 防治食品工业废水的措施: 食品工业废水处理方法: 废水处理方法选择：废水水质和水量，废水处理后的用途等；取决于废水中污染物的性质，组成，状态及对水质的要求。食品工业废水处理方法分类：物理法，化学法及生物法。 物理法 化学法 生物法 ; 食品工业废水处理步骤划分为：一级，二级和三级处理 一级处理：筛滤，重力沉淀和浮选，处理后的污水达不到排放标准。 二级处理：生物法和絮凝法。有机物，无机悬浮物和胶体颗粒物极低浓度有机物。 三级处理：曝气，吸附，化学凝聚，电渗析等。控制富营养化或达到使废水能够重新回用。 ; 食品工业废水处理工艺: 食品工业废水处理设施: 食品工业废水处理设施主要由格栅、隔油池、调节池、气浮机、初次沉淀池、厌氧设施、爆气池、接触氧化池、爆气设备、二次沉淀池和污泥回收设备等组成，包含设计的构筑物和选购设备。 食品厂废水处理工艺流程CAD图;食品工业废水处理部分设施：格栅、气浮机、ABR水解池 、爆气池; 7.2.3 防治食品工业对大气污染的措施 严格遵守2000年修订《大气污染防治法》 严格执行《大气污染物综合排放标准》GB16297-1996；《恶臭污染物排放标准》（GB14554-93）。 新建、改建、扩建的食品企业建设项目，应当依法严格执行环境保护三大政策八项制度。 食品工业合理布局，这是解决大气污染的重要措施。;在防治粉尘、恶臭废气污染方面，要求采取除尘措施,废气治理技术。 食品企业应当采用污染物排放量少的工艺技术，并加强管理。 绿化在保护改善和美化环境，食品工厂的绿化面积达到30%以上。 加强鼓励大众参与大气污染防治的监督、举报措施。 ; 7.2.4 食品工业大气污染物处理方法装置 大气污染物的性质和存在状态不同，其净化机理、方法及所选用的装置也各不相同。空气污染物分为气溶胶（颗粒物）污染物和气态污染物。 ; 大气污染物气溶胶的处理方法: 可用除尘技术把粒状物从气体介质中分离出来，分离方法一般采用以下物理法。 机械法：利用重力、惯性力、离心力分离。 过滤介质分离：利用粒子的尺寸、重量较气体分子大分离。 湿式洗涤分离法：利用粒子易被水润湿，凝聚增大而被捕获的特性。 电除尘：利用荷电性、静电力分离等。;关风器; 气态污染物的处理方法: 食品工业产生的气态污染物主要有气态污染物有SO2、NO2、NO、CO、CO2、H2S、NH3、醇类、酮类、胺类、酯类等。处理方法有燃烧法，吸收法，冷凝法，吸附法，生物法。 气态污