一种果汁饮料加工用的酶解剂的制备方法.pdfVIP

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2023-06-08 发布于四川
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一种果汁饮料加工用的酶解剂的制备方法.pdf

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本发明公开了一种果汁饮料加工用的酶解剂的制备方法，包括以下加工步骤：S1、果胶酶制备：取新鲜的水果或蔬菜，将新鲜的水果或蔬菜剪碎，在预冷的研钵内加入剪碎的水果或蔬菜进行研磨，研磨后的浆液通过量筒进行收集，同时向量筒内加入氯化钠溶液进行匀浆，对匀浆后的浆液进行过滤，将过滤后的浆液放入离心装置内进行离心操作，离心后的上层清液为果胶酶溶液，S2、粗纤维素酶和纤维素酶制备：在培养基中加入假丝酵母菌溶液，在摇床转动下进行培养，得到菌种培养液。本发明所述的一种果汁饮料加工用的酶解剂的制备方法，可以有效的提高

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112852783 A (43)申请公布日 2021.05.28 (21)申请号 202110064737.X C12N 9/18 (2006.01)