一种用于香醋的连续发酵装置及工艺.pdfVIP

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2023-06-01 发布于四川
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一种用于香醋的连续发酵装置及工艺.pdf

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本发明公开了一种用于香醋的连续发酵装置，包括若干个发酵罐，发酵罐的底部设有连接管，每个发酵罐底部的连接管均与混合容器相连，混合容器上设有输送主管，输送主管上设有液泵，输送主管与若干个输送支管相连，输送支管与各个发酵罐相连，连接管、输送主管与输送支管上均设有止回阀。一种用于香醋的连续发酵装置的工艺，包括以下步骤：设置若干个发酵罐，将原料放入发酵罐，并加入醋酸菌；静置一段时间，等待发酵罐内的原料乳胚分离；收集各个发酵罐底部的乳液，将其混合均匀后再分别注入每个发酵罐的胚料中，混合后的乳液通过发酵罐侧面

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112522063 A (43)申请公布日 2021.03.19 (21)申请号 202011571902.2 (22)申请日 2020.12.27 (71)申请人镇江丹和醋业有限公司