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本发明公开了一种洗碗机的洗涤方法，在洗碗机的常规洗涤阶段之前设有残水冲洗阶段，用于将洗碗机内残留的废水排出；所述残水冲洗阶段至少包括第一次进水步骤和第一次排水步骤。设置残水冲洗阶段，将洗碗机内残留的废水排出，避免洗碗机内上次残留的水的二次污染，有利于提高洗涤的清洁效果；并设置高温蒸汽预洗阶段，通过蒸汽高温溶解清洗餐具上的油污等污渍，达到去除油污的效果，避免添加洗涤剂造成对于餐具的化学污染，有利于对于餐具的保护。
(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112438678 A (43)申请公布日 2021.03.05 (21)申请号 20191
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