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本发明公开了一种健康速食腐竹的生产工艺，包括以下原料及其重量分数：天然钙制剂2‑5份、天然复合乳化剂3‑6份、复合酶制剂0.5‑2份、海生提取物4‑7份、抗氧化剂0.2‑0.6份、蔬菜混合汁液3‑6份、大黄粉末2‑5份。本发明通过蔬菜混合汁液的加入，能够将绿叶菜、茼蒿菜和救心菜所具有清血养心润肺消痰和抗肿瘤的效果，加入到腐竹之中，提升腐竹的健康性，通过加入大黄粉末，能够在人们食用腐竹时，有效降低人们身体中的血中非蛋白氮，还具有攻积滞、清湿热、泻火、凉血、祛瘀和解毒的功能，提升了腐竹食用时的健康性
(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112450377 A (43)申请公布日 2021.03.09 (21)申请号 201910762450.7 (22)申请日 2019.08.19 (71)申请人 贵州老兵豆制品股份有限公司
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