一种新奥尔良风味牛排及其制作方法.pdfVIP

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2023-05-29 发布于四川
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一种新奥尔良风味牛排及其制作方法.pdf

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本发明涉及一种新奥尔良风味牛排的制作方法，属于肉类食品加工领域。本发明中的新奥尔良风味牛排的制作方法包括以下质量份数的原料：100‑110份鲜牛里脊、10‑15份干红葡萄酒、25‑40份鲜红辣椒、8‑12份白砂糖、12‑16份番茄、2‑8份黄豆酱、8‑12份食用油、2‑3份食盐、0.5‑1份玉米淀粉、0.1‑0.2份柠檬酸。本发明在牛排中引入了新奥尔良风味，丰富了牛排的口味，给食客更多的选择。

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112401138 A (43)申请公布日 2021.02.26 (21)申请号 202011099664.X (22)申请日 2020.10.15 (71)申请人扬州北轩食品有限公司