一种以黑玉米为原料的复合玉米饼干.pdfVIP

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2023-05-29 发布于四川
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一种以黑玉米为原料的复合玉米饼干.pdf

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本发明公开了一种以黑玉米为主要原料制备的一种复合玉米饼干。其技术方案是：（A）选择籽粒饱满、色泽均匀的黑玉米粒，去除杂质后，用研磨机研磨。（B）将鸡蛋1.5％‑2.5％、食用植物油5％‑10％、香精0.01％‑0.1％、白砂糖10％‑15％、碳酸氢钠0.1％‑1％、碳酸氢铵0.1％‑1％、水15％‑20％打发均匀。（C）向B中加入黑玉米粉30％‑40％、小麦面粉40％‑45％、魔芋粉5％‑10％，主辅料调制。（D）面团静置后，辊轧、成型、烘烤、冷却、包装，即可得到一种以黑玉米为主要原料的复合玉米

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112400954 A (43)申请公布日 2021.02.26 (21)申请号 20191