一种超声辅助提取玉米蛋白的方法.pdfVIP

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2023-05-25 发布于四川
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一种超声辅助提取玉米蛋白的方法.pdf

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本发明涉及玉米蛋白提取工艺，具体涉及一种超声辅助提取玉米蛋白的方法。该方法包括以下步骤：步骤1：将玉米发酵醪进行第一固液分离，收集酒糟固体，并加入含有有机溶剂的提取液，使体系pH范围为7‑11，然后加入还原剂；步骤2：将上述体系进行超声处理；步骤3：超声处理后，进行第二固液分离，得到富含玉米蛋白的提取液，减压蒸馏回收部分有机溶剂，得到浓缩液；步骤4：调节所述浓缩液的pH至蛋白等电点，收集沉淀出的目标蛋白，洗涤至中性，干燥得到玉米蛋白成品。该方法能够同时对玉米发酵醪中的醇溶蛋白和谷蛋白进行提取，且

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112209998 A (43)申请公布日 2021.01.12 (21)申请号 202011080448.0 C07K 14/415 (2006.01)