一种新型香味的酱香型白酒的制备方法.pdfVIP

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2023-05-25 发布于四川
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一种新型香味的酱香型白酒的制备方法.pdf

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本发明属于酱香型白酒设备技术领域，尤其是一种新型香味的酱香型白酒的制备方法，步骤一、原材料准备，其中原材料包括：大米50‑60份、小麦10‑15份、糯米10‑15份、蒿子4‑8份、茅莓4‑8份、酱香曲粉2‑4份；步骤二、原材料处理；步骤三、配料；步骤四、蒸煮；步骤五、冷却；步骤六、拌醅；步骤七、发酵；步骤八、出酒。该新型香味的酱香型白酒的制备方法，制作方法简单，易于操作，节约成本，酒精度低，糖含量低；使蒿子酒能够清热解暑、湿热黄疸、去风湿、清热消肿，达到营养保健的效果，以及利用蒿子的气香特异使得

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112226314 A (43)申请公布日 2021.01.15 (21)申请号 202011207486.8 A61P 29/00 (2006.01)