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本发明涉及微生物发酵领域，公开了一种柠檬酸的生产方法。包括：(1)原料预处理；(2)调浆；(3)液化；(4)发酵；(5)柠檬酸的分离纯化；其中，在步骤(1)‑(4)的任意一个或几个步骤中加入二氧化钛。本发明提供的方法是在以生物质为原料发酵生产柠檬酸的过程中，添加一定比例的二氧化钛，在搅拌过程中使黑曲霉菌球变小、增大比表面积，同时吸附培养基中所含毒素，改善培养基传质性能，增强细胞活力，加快物质进出细胞速度，从而实现加速黑曲霉代谢循环的目的，进而缩短发酵周期，节约能耗，提升产能，降低生产成本。
(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112176004 A (43)申请公布日 2021.01.05 (21)申请号 20191
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