一种新型柿子果醋的生产方法.pdfVIP

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2023-05-19 发布于北京
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一种新型柿子果醋的生产方法.pdf

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本发明公开了一种新型柿子果醋的生产方法，涉及柿子果醋生产技术领域，包括以下步骤：步骤一、发酵柿子原醋，并对柿子原醋进行稀释，步骤二、溶解罗汉果甜甙，并调配柿子果醋，步骤三、对调配完成的柿子果醋进行过滤，步骤四、灌装及后续包装生产。本发明通过两步发酵方法，将新鲜柿子发酵，使得其中的糖类物质转化为醋酸，并配合板框对醋酸进行过滤，不仅提高了醋酸的转化率，而且减少了柿子果醋整体的生产周期，进而节约了生产的成本，保障了柿子果醋的生产效率，通过双重陶瓷膜的过滤以及相应构件的配合，过滤柿子果醋中的杂质后，对杂

(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 114874874 A (43)申请公布日 2022.08.09 (21)申请号 202210424683.8 B01D 63/08 (2006.01)