植物的矿质营养.ppt

第一页，共二十四页，2022年，8月28日 第二章 植物的矿质营养 教学目标 ★ 了解植物必需的矿质元素及其主要生理生化作用； ★ 掌握植物细胞和根系对矿质元素吸收特点及影响因素； ★ 了解植物氮代谢的过程及硝酸盐还原过程的特点； ★ 了解矿物质在植物体内运输特点； ★ 弄清作物合理施肥的生理基础。? 第二页，共二十四页，2022年，8月28日 第一节 植物必需的矿质元素 1 植物体内的元素与类别 2 需矿质元素的主要生理生化作用 3 矿质元素的作用及其缺素症 第三页，共二十四页，2022年，8月28日 第一节 植物必需的矿质元素 1、植物体内的元素 植物材料 灰分 干物质 有机物 105°C 600°C （10%—95%） （5%—95%） （90%—95%） （5%—10%） 挥发 残留 水分 第四页，共二十四页，2022年，8月28日 1） 必需矿质元素的判别准则 A） 不可缺少性。缺乏该元素植物生长发育发生障碍不能完成生活史。 B）不可代替性。除去该元素则表现专一的缺乏症，而且这种缺乏症是可以预防和恢复的。 C）直接功能性。该元素在植物营养生理上应表现直接的效果而不是间接的。 第五页，共二十四页，2022年，8月28日 2） 大量元素与微量元素 A）大量元素 B）微量元素? 第六页，共二十四页，2022年，8月28日 2 必需矿质元素的主要生理生化作用 A）是细胞结构物质的组成成分。 B）是植物生命活动的调节者，参与酶的活动。 C）起电化学作用，即离子浓度的平衡、胶体的稳定和电荷中和等。 第七页，共二十四页，2022年，8月28日 3. 矿质元素的作用及其缺素症 N 吸收态：硝态氮和铵态氮；有机氮（尿素） 作 用： 生命元素 ？ 结构物质成分 调节生命活动 参与能量代谢 缺 乏症： 植株矮小，叶小，色淡或发红. 发病部位 老叶(易转移) N 过 多: 徒长,叶片大，茎柔软,易倒伏,成熟晚,抗性差,易受病虫害. 第八页，共二十四页，2022年，8月28日 - N - N CK 第九页，共二十四页，2022年，8月28日 P 吸收态: H2PO4 - , HPO42 - 缺素症： 植株矮小、茎叶暗绿色或紫红色；分枝分蘖少，成熟晚，果实、种子小、不饱满。 发病部位：老叶（易转移） 形成糖的磷酸酯 磷的转运器工作 1 、 核酸磷脂的组成成分,-------生物膜、原生质、细胞膜 2、ATP,ADP,AMP组分------能量代谢(氧化磷酸化、光合磷酸化) 3、促进碳水化合物的运输 4、 许多辅酶的组分 5、液胞内含有磷酸盐（维持细胞渗透势，缓冲PH值） 作用: 第十页，共二十四页，2022年，8月28日 K 吸收态：K+ 作 用： ? 酶的活化剂 ? 影响物质运输 ? 调节水分代谢（促进气孔张开，控制蒸腾） ? 提高抗性（增加原生质水合度，提高保水力） ? 能量代谢（参与光合磷酸化和氧化磷酸化） 缺素症 叶片缺绿，茎柔弱易倒伏，抗逆性差 过 多： 果实出现灼伤病、苦陷病 发病部位：老叶（易转移） 第十一页，共二十四页，2022年，8月28日 正常 缺钾 缺氮 缺磷 玉米叶片在正常和缺素时表现出的症状 第十二页，共二十四页，2022年，8月28日 Ca 吸收态： Ca 2+ ? 某些酶的活化剂 ? Ca 2+ + 钙调蛋白（CaM） Ca2 + —CaM 作 用： ? 解毒 ? 细胞结构组分 ? P + 植酸 + Ca + Mg 植酸钙镁 ? 参与氧化磷酸化（作为H+的对应离子） ? 提高植物适应干旱和干热的能力（降低原生质的水合度） 缺素症：植株丛生，生长点坏死，烂根 发病部位：幼嫩器官 第十三页，共二十四页，2022年，8月28日 CaM ：是一种热稳定的小分子蛋白质。由148个氨基酸构成单链，不含半胱氨酸和脯氨酸，所以空间结构有较大的灵活性。因为其有四个部位能束缚钙，所以叫钙调蛋白（CaM ）。 发现： 1970年，Chenng 最先发现是在牛脑中，而后 在心脏中得到。 1978年Anderson等首先证实植物细胞中存在钙调蛋白。 第十四页，共二十四页，2022年，8月28日 - Ca - Ca CK CK 第十五页，共二十四页，2022年，8月28日 Mg 吸收态：Mg 2+ 作 用： 缺 素 症：脉间缺绿 发病部位：老叶（易转移） ? 与光合作用有关 （叶绿素组成、促光合磷酸化、RuBP羧化酶） ?