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包含粘液性水胶体的食品产品.pdfVIP

包含粘液性水胶体的食品产品.pdf

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    本发明涉及由粘液性水胶体和基于甘露聚糖的水胶体生产的烘烤食品产品。烘烤食品产品是低脂肪的并且具有长的保质期以及比传统的基于面团的食品更高的耐水性。还提供了用于制备烘烤食品产品的方法，以及用于制备烘烤产品的液体混合物。还提供了由粘液性水胶体和基于甘露聚糖的水胶体生产的脱水的食品产品。

    (19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 114585257 A (43)申请公布日 2022.06.03 (21)申请号 202080069121.5 (74)专利代理机构 北京安信方达知识产权代理

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