一种桃酥的生产加工方法.pdfVIP

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2023-05-09 发布于北京
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一种桃酥的生产加工方法.pdf

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本发明公开了一种桃酥的生产加工方法，包括以下步骤：S1、选择用料；S2、选择辅料；S3、混合；S4、搅拌；S5、加入鸡蛋；S6、快速搅拌；S7、加入辅料；S8、拌匀；S9、成型；S10、涂刷辅料；S11、烘烤；S12、冷却；S13、包装；S14、装箱入库；与现有技术相比，本发明的有益效果是：克服现有技术存在工作强度大，效率低、成本高、口感差、品质难以一致的问题与不足，适合于中小型食品企业进行半机械化批量生产，达到了减轻工作强度、提高效率、降低成本、改善口感、保持品质一致的目的。

(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 114468005 A (43)申请公布日 2022.05.13 (21)申请号 202011258230.X (22)申请日 2020.11.11 (71)申请人桃源县佳奇食品有限责任公司地址