一种自动化肉丸加工用肉馅搅拌装置及方法.pdfVIP

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2023-04-25 发布于四川
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一种自动化肉丸加工用肉馅搅拌装置及方法.pdf

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本发明提供了一种自动化肉丸加工用肉馅搅拌装置及方法，涉及搅拌设备技术领域，解决了肉馅中掺杂有菜馅时带有苦涩味道，影响口感的问题。该搅拌装置包括顶端带有盖板的搅拌舱，搅拌舱的底部设有功能舱，功能舱的底部设有电机座，搅拌舱的底部与功能舱之间开设有相通的落料孔，两碾辊相互邻近且二者之间留有漏料间隙，功能舱内设有加热板，通过它们与肉馅混合后制作肉丸时不会因水分过多而影响口感，也不会因水分过多而影响肉丸成团，而菜馅落在加热板上时，由于加热板在外部电控作用下能够通电发热，因此又使得菜馅在加热的过程中被杀青处

(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 115989825 A (43)申请公布日 2023.04.21 (21)申请号 202310281901.1 A23L 5/20 (2016.01)