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LOGO 第五章 畜牧业生产运行管理 萧文渊 第一页，共四十一页。 目录 第一节 概述 第二节 人力资源开发与劳动管理 第三节 饲料与设备管理（学生自学为主） 第四节 新产品开发与技术管理 第二页，共四十一页。 第一节 概述 一、管理要以人为核心 一个企业的成功与四各因素有关： 项目：是基础，是第一的 环境：政治、经济、人文、地理、最重要的是位置 管理：前面两项如果正确，企业成功管理就是关键因素 机遇：自然环境、突发事件 第三页，共四十一页。 1).项目是通过人去调查、预测、决策、计划的 2).在组织、生产过程中，充分发挥人的主观能动性，运用自己的知识和经验和潜在的能力去组织生产、销售等环节的工作。 3).人力资源的优势组合:管理不只是一门学问，还应是一种“文化”，它有自己的价值观、信仰、工会和语言。 组织的目的，本来是要激发人的能力，因此，动员人的能力、发挥人的绩效才是组织结构的目标。 为什么人是核心： 第四页，共四十一页。 二.劳动力资源概念 劳力资源：指总人口中已参加和能够参加畜牧劳动的劳动力，它包括劳动力的数量和素质两个方面。 劳动素质：包括劳动者的本质、思想觉悟水平、文化科学知识、专业生产经验和劳动技能。 劳动者的本质： 劳动者的智能：包括文化科学知识、专业经验和劳动技能等的充分发挥，这是人能利用工具创造物质财富的关键所在。 一个人的智能和体质能否很好地发挥出来，其内在因素是人的思想觉悟和物质需要、精神需要。 第五页，共四十一页。 三.合理地利用劳动力资源 1）.提高劳动力利用率 2）.提高劳动生产率 第六页，共四十一页。 四.用人的误区 第七页，共四十一页。 第二节人力资源开发与劳动管理 一、人力资源开发与劳动管理 1.人员招聘 2.人员的教育与培训 3.人员的考评 绩效： 1）绩效考评的内容 2）绩效考评的方法 第八页，共四十一页。 4.人员的激励 1）人员的激励的原则 2）人员的激励的方法 第九页，共四十一页。 二、劳动管理 1.劳动定员与合理分工 2.劳动定额与合理报酬 3.生产责任制 第十页，共四十一页。 三、规章制度 1.劳动制度 2.财务运行管理制度 3.物资保管、领用与使用制度 4.技术管理制度 第十一页，共四十一页。 第三节 饲料与设备管理 畜牧业：包括养殖、畜产品加工、饲料加工生产经营服务、新产品开发、教育、新技术推行。 一、饲料管理（自学为主） 二、设备管理（自学为主） 第十二页，共四十一页。 设备的寿命理论 物质寿命 ：是指设备以全新的状态投入使用开始，经过有形磨损，直至技术性能上丧失原有用途不能继续使用为止所经历的时间，又称“自然寿命”、“物理寿命”、“使用寿命”。影响设备物质寿命的主要因素有：设备的结构、加工对象、生产类型、工作班次、维护保养和修理质量等。 经济寿命 ：是指设备的使用费处于合理界限之内的设备寿命。在设备物资寿命的后期，因设备故障频繁而引起的损失急剧增加。购置设备后，使用的年数越多，每年分摊的投资越少，设备的保养和操作费用却越多。在使用期最适宜的年分内设备总成本最低，这即经济寿命的含义。 第十三页，共四十一页。 技术寿命 ： 技术寿命是指由于科学技术的发展，不断出现技术上更先进、经济上更合理的替代设备，使现有设备在物资寿命或经济寿命尚未结束之前就提前报废。这种从设备投入使用到因技术进步而使其丧失使用价值所经历的时间称为设备的技术寿命。 第十四页，共四十一页。 第三节新产品开发与技术管理 一、新产品开发 二、寿命周期分析 第十五页，共四十一页。 一、新产品开发 产品的概念： 产品是“一组将输入转化为输出的相互关联或相互作用的活动”的结果，即“过程”的结果。在经济领域中，通常也可理解为组织制造的任何制品或制品的组合。 产品的狭义概念：被生产出的物品； 产品的广义概念：可以满足人们需求的载体； 第十六页，共四十一页。 产品概念的三个层次 即核心产品、有形产品、附加产品 第十七页，共四十一页。 核心产品是指消费者购买某种产品时所追求的利益，是顾客真正要买的东西，因而在产品整体概念中也是最基本、最主要的部分。消费者购买某种产品，并不是为了占有或获得产品本身，而是为了获得能满足某种需要的效用或利益。 有形产品是核心产品借以实现的形式，即向市场提供的实体和服务的形象。如果有形产品是实体品，则它在市场上通常表现为产品质量水平、外观特色、式样、品牌名称和包装等。产品的基本效用必须通过某些具体的形式才得以实现。市场营销者应首先着眼于顾客购买产品时所追求的利益，以求更完美地满足顾客需要，从这一点出发再去寻求利益得以实现的形式，进行产品设计 第十八页，共四十一页。 附加产品是顾客购买有形产品时所获得的全部附加服务和利益，包括提供信贷、免费送货、质量保证、安装、售后服务等。附加产品