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食品安全事故应急处置预案 一、应急机构设置 （1）指挥部成员包括：xxx（负责人），xxx（副负责人），各部门负责人； （2）指挥部的主要职责： （a）分析食品安全事件情况，制定做好预防措施； （b）协调各部门或有关部门协调食品安全形势； （c）建立健全食品安全应急处置机制； （d）及时向社会和新闻媒体发布信息，负责突发食品安全事件后续处理。 2、其他配合部门和机构 （1）食品药品监督平台 （2）食品安全联动工作机制 （3）食品生产经营企业 （4）食品防护部门 （5）社会公共卫生机构 （6）其他有关部门 二、应急处置基本流程 1、突发现场处置 （1）现场发现有关食品安全问题，责任部门应当立即采取必要行动，及时处理食品安全问题； （2）根据食品安全管理要求，及时采取必要措施，如暂时停止食品销售、回收不合格的食品、临时关停食品生产加工经营场所等； （3）及时通过媒体、电子报纸第一时间向社会及当地政府发布食品安全事件的基本信息； 2、食品安全危机处置 （1）现场食品安全危机处置应由食品安全联动机构负责统一指挥，制定具体处置措施； （2）受到紧急危机影响的食品生产经营企业，按照相关规定及时停止生产加工及销售，组织调出涉事食品； （3）收集涉事食品样品，并结合实验室检测结果，及时公布鉴定结果，以洞察食品安全危机，制定处理措施； （4）及时与当地的政府机关、社会公共卫生机构进行沟通，确保及时把握范围和情况，并组织涉事食品的召回； （5）对导致突发食品安全问题的食品生产经营单位，及时处理其涉嫌问题，并采取必要措施，加强食品质量安全监管； （6）落实相关法律、法规的相关赔偿，根据具体情况建立必要的补偿机制； （7）确保食品安全问题得到有效处理，防止出现类似事件的发生。 三、应急信息及时公布 1、指挥部或责任部门应当及时向社会和新闻媒体，发布有关食品安全事件的信息，有效防范食品安全风险； 2、突发食品安全事件后，及时发布有关行动、检测报告和处置结果、致歉信、赔偿处理等信息； 3、对受害者，应当及时发布体检预约、医治处理、救助、赔偿和其他服务信息，及时解决受害者的困难。 四、管理和整改措施 1、建立食品生产经营企业安全等级信用库，制定突发食品安全事件处置分类标准； 2、完善食品安全管理、监测和检测系统，健全食品安全信息共享机制，及时发现和处置食品安全事件； 3、提高食品安全教育水平，完善食品安全风险防控体系，加强食品安全预警； 4、完善食品安全监测报警机制，落实、执行食品安全标准，开展安全溯源和检测； 5、加强对食品生产经营企业的管理，完善有关规定和监管措施，提升严格执法水平。 五、停止处置效果评价 1、按照食品安全法规，评估食品安全应急处置措施的效果，及时召开食品安全吉、川会议； 2、对应急措施的实施情况进行评估，检查处置的结果，对发现的问题提出批评建议； 3、明确责任，对安全问题解决的实施者，给予必要的奖励、表扬和激励； 4、改善食品安全事件应急处置机制，不断学习发展，提高食品安全应急处置能力。