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西昌学院《食品工程原理》教案第一讲.docx

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    优秀教案 优秀教案 西昌学院 《食品工程原理》教案 第十九讲 教学目 教学目的 本节学习的目的是让学生掌握湿空气的热力学性质，湿空气的湿度图及 教学要求 使用方法，干燥静力学 重点：握湿空气的热力学性质，湿空气的湿度图及使用方法，干燥系统 重点与难点 的物料衡算 难点：湿空气的湿度 参考资料： 1 、高福成。食品工程原理，中国轻工业出版社。 1998。 教具及 2、无锡轻工学院等。 《食品工程原理》上、下册，北京：轻工业出版社， 参考资料 1985。 3 、谭天恩等编， 《化工原理》上、下册，北京：化学工业出版社 1984。 主要教学方法 讲授法 学时分配 3 学

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