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农产品加工名词解释 The Standardization Office was revised on the afternoon of December 13, 2023 农产品加工：是以农产 品为原料，依据其组织特 性、化学成分和理化性质， 承受不同的加工技术和方法制成各种粗、精加工的成品与半成品的过程。 腹白度：指玉米腹部乳白色不透亮局部的大小； 爆腰粒：糙米的腰部有 横向裂纹，称为爆腰粒； 爆腰率：糙米中的爆腰粒数占糙米总数的百分比。 腹白：米粒腹部不透亮 的粉质白斑称腹白。 稻谷的散落性：指谷粒 自然下落至平面时，有向四周流散并形成一圆锥体的性质。 砻谷：去掉稻壳〔俗称大糠〕的工艺