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茶艺主题设计会计学第1页/共19页旅游管理（酒店方向）第一小组成员组长：林文曼——琼台师范组员： 林文超——海南经贸 李 亮——三亚理工 阳小勇——琼台师范 孙 波——琼台师范 杨晓梅——三亚航空 李美萍——海南工商 吴海丽——三亚城市 吴 凯——海科院 王 茹——海职院 黄 莉——海南经贸 第2页/共19页 《茶艺主题设计》 项目教学设计方案一、立项缘由二、项目意义三、项目要求四、设备设施五、实施过程六、工作规范七、成果形式八、评价指标第3页/共19页一、立项缘由经过小组讨论，拟立项目有：1、高尔夫练球场的营销策划方案；2、游轮大型婚礼策划；3、茶艺主题设计；中标项目：“茶艺主题设计”第4页/共19页二、项目意义1、弘扬中华文化——普及茶艺知识，弘扬中华传统国粹；将“绿色健康、和谐”的茶文化精神融入职业教育人才培养中；2、共创人文海南——以茶载道，在海南国际旅游岛建设的背景下，深度发掘海南的茶产品和茶文化的市场需求潜力，弘扬和推广海南茶文化的特色；3、改革茶艺教学方式，提高高职院校学生的综合素质、团队合作精神，展示高职学生的创新能力；积极推进高职院校与企业深入合作，探索培养茶艺高技能人才的新途径和新方法。第5页/共19页三、项目要求1、自定主题，题材新颖，有特色，突显“绿色健康和谐”茶文化；2、服装、茶席、茶具、背景音乐紧扣主题；3、展示过程优美，充分展示茶的色、香、味、形；4、引入企业合作，项目实用性强；5、准备时间：2周第6页/共19页四、设备设施1、茶艺室2、茶艺台、凳3、茶具、茶叶4、背景投影仪5、灯光、照明设备6、音箱设备备注：以上设施设备统一提供，也可根据主题自行准备第7页/共19页五、实施过程交流、总结成果评价制定方案，小组分工茶艺主题设计作品按计划和分工实施任务成果展示方案设计，主题物品准备第8页/共19页六、工作规范1、4人一组，男女搭配2、团队协作，分工明确3、有完整详细的设计方案4、注重效率，按时完成5、成果展示时间10-15分钟第9页/共19页七、成果形式茶艺方案（提交word文档）。现场展示（配背景ppt，音乐）。第10页/共19页八、评价指标序号评价项目评价标准分值1创新 主题立意新颖，有原创性；意境高雅、深远；茶席布置、茶具配置及泡茶手法、音乐服饰等方面均有创意40分2茶、水、具配置 茶、水、具配置协调,有新意10分3茶艺演示 行茶动作连绵、协调并有创新，编程科学合理、全过程完整、流畅 20分4茶汤质量 茶汤温度适宜，茶量水量适中，茶汤色、香、味俱全，要求最充分表达茶的质量10分5解说 有创意，讲解口齿清晰婉转，能引导和启发观众对茶艺的理解，给人以美的享受15分6比赛时间 不低于10分钟，不超过15分钟5分总分：100分第11页/共19页预期效果第12页/共19页预期效果第13页/共19页预期效果第14页/共19页预期效果第15页/共19页预期效果第16页/共19页预期效果第17页/共19页预期效果第18页/共19页谢谢大家