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有关食品科学与工程.docx

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    有关食品科学与工程 专业概述： 本专业学习化学、生物学、食品工程和食品技术学问，培育能在食品领域内从事食品生产 技术治理、品质掌握、产品开发、科学争论、工程设计等方面工作的食、品科学与工程学科的高级工程技术人才。食品科学类毕业生主要在高等院校、科研单位和设计单位从事教育、科学争论和设计工作。大致有两个方向：大、中型食品企业〔包括中外合资企业〕，从事科技开发和组织治理工作；有关公司的业务治理部门，从事经营销售、企业治理等工作。 一、专业根本状况 1、培育目标 本专业培育具有化学、生物学、食品工程和食品技术学问，能在食品领域内从事食品生产技术治理、品质掌握、产品开发、科学争论、工程设计等方面工作的

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