GB 5009.286-2022食品安全国家标准　食品中纳他霉素的测定.pdf

中华人 民共和 国国家标准 — GB5009.286 2022 食品安全国家标准 食品中纳他霉素的测定 2022-06-30发布 2022-12-30实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 发 布 国 家 市 场 监 督 管 理 总 局 — GB5009.286 2022 前 言 本标准代替 / — 《食品中纳他霉素的测定 液相色谱法》。 GBT21915 2008 / — , : 本标准与GBT21915 2008相比 主要变化如下 ——— “ ”; 标准名称修改为 食品安全国家标准 食品中纳他霉素的测定 ———修改了标准的适用范围; ———增加了试样预处理方法; ——— 、 、 。 增加了油炸肉类 蛋黄酱 沙拉酱和发酵酒等样品处理方法 Ⅰ — GB5009.286 2022 食品安全国家标准 食品中纳他霉素的测定 1 范围 本标准规定了食品中纳他霉素的液相色谱测定方法。 、 、 ( 、 、 )、 、 、 本标准适用于干酪和再制干酪及其类似品 酱卤肉制品 肉类 熏 烧 烤 油炸肉类 西式火腿类 、 、 、 、 、 ( )、 、 。 肉灌肠类 发酵肉制品类 蛋黄酱 沙拉酱 糕点 果蔬汁 浆 果汁饮料 发酵酒中纳他霉素的测定 2 原理 , 样品经甲醇提取或稀释处理 含油脂或固体样品采用加水后冷冻或离心的方式去除样品中的脂肪 , , , 。 或固体颗粒成分 提取液过滤后用反相液相色谱 紫外检测器测定 外标法定量 3 试剂和材料 , , / 。 除非另有说明 本方法所用试剂均为分析纯 水为GBT6682规定的一级水 3.1 试剂 ( ): 。 3.1.1 甲醇 CH O 色谱纯 4