GB 1903.30-2022食品安全国家标准　食品营养强化剂　多聚果糖.pdf

中华人 民共和 国国家标准 — GB1903.30 2022 食品安全国家标准 食品营养强化剂 多聚果糖 2022-06-30发布 2022-12-30实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 发 布 国 家 市 场 监 督 管 理 总 局 — GB1903.30 2022 食品安全国家标准 食品营养强化剂 多聚果糖 1 范围 , / , 本标准适用于以菊苣或菊芋根为原料 采用酸 碱处理或其他方式去除杂质 使用干燥等工艺制得 的食品营养强化剂多聚果糖。 2 分子式和结构式 2.1 分子式 ( ) ( ) ( )( ) C-H -O - C-H -O - C-H -O n=5~60 6 12 6 6 10 5 n-2 6 10 5 2.2 结构式 多聚果糖是果糖单元通过 ,键联接而成并以葡萄糖单元终止的单元总数为 的碳水化 β-21- 5~60 合物。 3 技术要求 3.1 感官要求 感官要求应符合表 的规定。 1 表 1 感官要求 项 目 要 求 检 验 方 法 色泽 白色或微黄色 状态 无定型粉末 , 、 , 取适量实验室样品 置于清洁 干燥的白瓷盘或烧杯中 在自然 , , 气味 无异味 光线下 目视观察其色泽和状态 嗅其气味 杂质 无正常视力可见外来杂质 1