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PAGE PAGE 18 题目:餐饮业服务营销策略优化研究—以海底捞为例 餐饮业服务营销策略优化研究—以海底捞为例 摘要 民以食为天,百姓餐桌折射出社会生活的变迁。如今,我国社会主要矛盾已发生根本性变化,人民群众对美好生活的向往愈发强烈,外出就餐不再单纯满足于“吃饱”与“吃好”,而是增加了心理需求、社交需求、个性需求等诸多变量,迫使餐饮业必须以这些“新消费需求”为导向,加快推动供给侧结构性改革,由外延扩张型向内涵集约型转变、由规模速度型向质量效率型升级,由注重菜品营销向注重顾客就餐体验转型,逐渐向体验化发展。在互联网科技、大数据应用的推动下,餐饮业面临跨界合作、多渠道并
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