知到智慧树网课舌尖上的安全答案.docxVIP

下载本文档

29
0
约3.37千字
约 9页
2023-01-08 发布于四川
举报
版权申诉

知到智慧树网课舌尖上的安全答案.docx

1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

第一章参考答案 1、下面关于食品安全表述，正确的是（）。 A:原料天然，食品中不含有任何人工合成物质 B:食品无毒、无害，符合应当的营养要求，对身体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害 C:虽然过了保质期，但外观、口感正常 D:经过高温灭菌过程，食品中不含有任何细菌此题参考选项：「食品无毒、无害，符合应当的营养要求，对身体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害」 2、常见的化学性污染物质有（） A:农药 B:食品包装材料 C:重金属 D:兽药 E:食品添加剂此题参考选项：「农药; 食品包装材料; 重金属; 兽药; 食品添加剂」 3、食品应该具备（）的条件 A:营养 B:卫生 C:安全 D