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PAGE PAGE 1 北京烤鸭（Peking duck）是北京最受欢迎的菜肴之一。北京烤鸭的起源可以追溯到大约 600 年前的明朝。那时候，来自中国各地的厨师前往北京为皇帝下厨。直到清朝统治期间，北京烤鸭才在社会的不同阶层得到享用。一整只烤鸭会被放在餐桌上，服务员会把它片成薄片儿。做北京烤鸭的方法是先把宰杀过的鸭子放入开水中浸泡，然后挂在烤箱里烤上好几小时。最终吃法是配上酱汁和饼皮（crust）。 聘金（Endowment ）是中国传统习俗的一部分。这一习惯在整个中国都很普遍。但是近几年来其标准不断上升，致使大多数家庭都很难达到。高额的聘礼常常“抢劫”了新郎父母必生的积蓄，甚至引起家庭
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