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《生物工程下游技术》复习资料 一、名词解释 凝聚：指在电解质作用下，由于胶粒之间双电层电排斥作用降低，电位下降，而使胶体体系不稳定的现象。 絮凝：指在某些高分子絮凝剂存在下，基于桥架作用，使胶粒形成较大絮凝团的过程。 助滤剂：是一种不可压缩的多孔微粒，它能使滤饼疏松，滤速增大。 浸取：也称之为浸出，用某种溶剂把有用物质从固体原料中提取到溶液中的过程。 超临界流体（SF ）：是指某种气体（液体）或气体（液体）混合物在操作压力和温度均高于临界点时，使其密度接近液体，而其扩散系数和黏度均接近气体，其性质介于气体和液体之间的流体。 反胶团：是两性表面活性剂在非极性有机溶剂中亲水性基团自发的向内聚集而成
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