生物化学笔记糖酵解.docxVIP

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2022-11-14 发布于江苏
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生物化学笔记糖酵解.docx

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一、定义酵解是酶将葡萄糖降解成丙酮酸并生成 ATP 的过程。它是动植物及微生物细胞中葡萄糖分解产生能量的共同代谢途径。有氧时丙酮酸进入线粒体，经三羧酸循环彻底氧化生成 CO2 和水，酵解生成的 NADH 则经呼吸链氧化产生 ATP 和水。缺氧时 NADH 把丙酮酸还原生成乳酸。发酵也是葡萄糖或有机物降解产生ATP 的过程，其中有机物既是电子供体，又是电子受体。根据产物不同，可分为乙醇发酵、乳酸发酵、乙酸、丙酸、丙酮、丁醇、丁酸、琥珀酸、丁二醇等。二、途径共 10 步，前5 步是准备阶段，葡萄糖分解为三碳糖，消耗2 分子 ATP；后5 步是放能阶段，三碳糖生成丙酮酸，共产生 4 分子