幼儿园膳食营养知识试题.docVIP

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2022-08-02 发布于广西
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幼儿园膳食营养知识试题.doc

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幼儿园膳食营养知识试题 1. 人体需要的营养素及主要膳食成分主要有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、__和水等七大类。 A、微量元素(正确答案) B、膳食纤维 C、有机酸 2. 健康膳食的关键在于__ A、食物的种类 B、食物的数据 C、食物种类和数量的合理搭配(正确答案) 3. 下列不是深色蔬菜的有 A、花菜(正确答案) B、西兰花 C、胡萝卜 4. 熟肉再次食用时__。 A、要加热彻底后才能食用(正确答案) B、可以从冰箱中拿出来就直接食用 C、大致热热就可以 5. 为了减少营养流失，蔬菜要__ A、先洗后切(正确答案) B、切碎后浸泡 C、先切后洗 6. 禽畜肉烹调要合