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幼儿园卫生管理制度 幼儿园卫生管理制度 篇1 一、管理： 1、在园长领导下，保健教师每天定时深入厨房检查指导食品卫生和营养工作。 2、严格执行各项卫生制度。 3、非有关人员不得随便进入厨房。 4、幼儿园的活动场地、房屋、大型玩具、体育器材等一定要符合安全要求，不能存在安全隐患，做到定期检查并作好《安全检查记录》。 5、教师要严格按一日生活作息与要求来组织幼儿活动，并能做到活动有序，注意稳定幼儿的情绪，以免幼儿情绪浮躁，造成不安全因素。 6、教师要切实作好晨午检工作，严禁幼儿把危险物品带到园内。教师要随时关注幼儿情况。 7、户外活动时，每班必须有两位教师负责，活动前要认真检查活动场地及幼儿服装是否安全。活动要安排有序，不允许幼儿单独玩大型玩具，所有幼儿的举动要在教师的视线内。活动前后及时清点幼儿人数。 8、幼儿园卫生保健设施要完备，活动室及室内物品能做到安全、卫生、天天消毒。 9、幼儿园应通过各种形式向幼儿进行交通、防火、防溺等安全教育，告诉幼儿不玩火、电线、插座等，并教给幼儿一些自我保护方法，增强幼儿自我保护意识。 10、为预防幼儿中毒，有毒物品要保管好，不放在班上，消毒液放在幼儿摸不到的地方。幼儿吃的药品必须由教师妥善保管，服用时要仔细核对姓名。 11、幼儿园要把好门卫关，入园、离园时要有值班教师守侯；户外活动时要关好大门，时刻注意不让幼儿单独离开幼儿园。 二，环境卫生工作： 1、厨房内部布局合理，生进熟出一条龙，泔脚缸加盖，及时清理。 2、主副食品库通风，物品摆放整齐，各种原料缸加盖有标记，粮食要下垫离墙，米面、调味品等库存不超过30天，有防蝇和除害措施。 3、厨房、饭厅内外环境整洁、灶面、操作台、幼儿饭桌椅做到落手清，每天小扫，每周大扫。 三、食品卫生工作： 1、生熟食品严格验收和记录，餐餐菜肴留样48小时，不得给幼儿食用霉变、虫蛀、油蚝、发馊和过期的食物。 2、食品现购现烧现吃，不给幼儿吃隔夜饭菜及外买熟食。 3、餐具、饮水用具无油迹，无积水，专人消毒，消毒方法正确。 4、生、熟器具严格分开，有明显区别标志。 5、熟食间卫生要求。 （1）熟食间专用，专人负责，进入熟食间必须“三白”，专衣、专鞋专用，非熟食间工作人员不得随意入内。 （2）烧好的饭菜、汤、点心等，消毒过的餐具要及时放进熟食间存放。生食、杂物、私人用品及未消毒的餐具不得放入熟食间。 （3）熟食间备有专用水斗，清洁用具，消毒桶（盆）抹布及消毒液，使用前和工作结束要进行消毒清洁工作，不得出现采样阳性。 （4）熟食间发放餐具、熟食前，工作人员要用肥皂流动水洗净双手，不得用手直接抓取食物，发放餐具饭菜点心等做到盛器上加盖或加罩，并及时关好熟食间门窗。 （5）熟食间台、板、柜等每天二次用消毒液揩擦，每日工作结束后用紫外线消毒（记录）。 6、冰箱要专人负责，定期清洗，霜薄气足，冰箱内食品分类存放，表明存放日期，做到先进先出，存放食品不得超过15天。 幼儿园卫生管理制度 篇2 我园努力认真做好幼儿生理和心理卫生保健工作，严格执行卫生部颁布的《托儿所、幼儿园卫生保健制度》以及其相关的法规、规章和制度，根据我园实际制定以下制度： 一、健康检查制度 1、入园检查。儿童入园前必须进行体格检查，验乙肝五项、血色素，体检合格后方可办理入园手续，同时了解幼儿的接种史、疾病史、传染病史、家族史、过敏史及生活习惯等。 2、定期健康检查制度。请官渡区妇幼保健院每年为在园幼儿体检一次。保健医按要求每学期测体重两次、身高、视力、头围各一次，并对幼儿体格发育情况进行分析评价，及时将检查结果和评价情况向家长反馈，同时督促家长对患有龋齿、视力不良、贫血、沙眼等疾病的幼儿进行矫治，并向幼儿园保健医及时提供反馈治疗情况。 3、晨检及全日健康观察制度。设立保健医师及在班教师认真做好一摸：有无发烧；二看：咽部、皮肤和精神；三问：饮食、睡眠、大小便情况；四查：有无携带不安全物品，发现问题及时处理。 4、坚持预防为主的方针，做好常见病、传染病的预防工作，发现传染病及时隔离、治疗、消毒。 二、幼儿的饮食制度 1、饮食管理 （1）幼儿的伙食有专人负责，民主管理，建立伙管会（由园领导、炊事人员、保健人员、保教人员及幼儿家长组成）定期开会，研究伙食问题。 （2）伙食费专用，营养膳食，计划开支，合理使用。 （3）准确掌握幼儿出勤人数，做到每天按人按量供应主副食，不吃隔夜饭菜。 （4）根据季节，合理安排膳食；每周制订带量食谱，保健医每半年做一次膳食调查，并进行总结、分析，以保证幼儿有足够的营养供给。 （5）按时开饭，保证幼儿愉快进餐，进餐时间不少于20―30分钟，保证幼儿吃好每一餐。 （6）幼儿饭前、便后用流动水洗手，并做到一人一巾、一杯、一匙，每天消毒一次。 2、幼儿伙食 （1）幼儿的食谱每天按两餐三点的数量和品种来定