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营养与健康观念 郑建明 一、营养与健康新观念 二、为什么要吃营养补充食品 三、为什么要补充纽崔莱 一、营养与健康新观念 有钱有健康叫资产，有钱无健康叫遗产 （2）医疗条件-----8% （3）社会(压力)----10% （4）遗传因素-----15% （1）气候地理-----7% （5）营养与自我保健-----60% 我国人口健康状况调查 健康 5% 亚健康 75% 疾病 20% 什么是亚健康状态？ “没有病但却感觉不健康”，这就是亚健康状态的定义。现代医学将这种介于健康与疾病之间的生理功能低下的状态称作亚健康状态（又称“第三状态”或“灰色状态”。） 慢性疲劳综合症 您处在什么状态? 健康状态 亚健康状态 疾病状态 最好状态 好的状态 一般状态 差的状态 较差状态 极差状态 生病 重病 垂危 死亡 肝癌晚期 轻度脂肪肝 中度脂肪肝 重度脂肪肝 肝硬化 肝腹水、肝昏迷 比如肝 还要花钱（前） 要花时间（前） 要学习(健康知识) 不要学习 也要花时间（后）----住院 也要花钱（后）----治病 要改变生活方式 不要改变生活方式 选择比努力更重要！ 没什么不能没有钱！ 什么最宝贵？ 钱不是万能的！ 有什么不能有病！ 名人之死带来的思考 梅艳芳、古月、高秀敏、傅彪、陈逸飞、王均瑶、李媛媛、高枫、杨迈、侯跃文 健康是一种观念 健康观念的误区1、不生病 = 健康 健康观念的误区2、吃的好（饱） = 吃的营养 健康观念的误区3、我没病不需要营养! 健康观念的误区4、营养？保养？”花钱太多” 中国式营养红灯区 居民膳食结构不合理，慢性病年轻化； 钙缺乏仍是中国人普遍存在的问题； 婴幼儿、老年人、育龄妇女营养性贫血问题突出； 儿童缺乏维生素A，视力问题等； 生活条件好，但是儿童营养不良仍存在； 把健康交给谁？ 表皮坏死松解症 最好的医生是自己! 最好的治疗是预防！ 年少不养生，年老养医生 健康投资总没钱，有也没有； 若要与君谈健康，闲也没空； 阎王召见命归西，忙也得去。 等到得病花万千，没有也有； 劝君谣 有些钱是一定要花的! 要么送去医院; 要么投资自己的健康! (1元钱的健康投资,可以省下10元的药费和100元的手术治疗费!) 观念 + 知识 = 健康 有病找医生，健康交给自己！ 1.身体好 2.心理良好 3.社会适应能力强 4.良好的道德 “1”：一个健康标准 1.乐观的心态 2.充足的睡眠 3.适量的运动 4.均衡的营养 “4”：健康的四大基石 人体——系统——器官——组织——细胞 运动、呼吸、消化、神经、循环、泌尿、内分泌、生殖、免疫 上皮、结缔、肌肉、神经 1.五谷杂粮 2.蔬菜/水果 3.奶/豆/坚果 4.鱼/虾/畜/禽/蛋 5.油/盐/糖 “5”:五大类食物 油脂类:每天不超过25克 鱼禽肉蛋: 每天125-200克 五谷类:大米、面包、谷类及粉面类食物每天约300-500克 蔬菜类:每天约400-500克 奶类及豆类:奶制品每天100克豆制品每天50克 食物金字塔： （资料来源：中国营养学会） 水果类:每天约100-200克 “7”: 七大营养素 “10”：十大垃圾食品 垃圾食品? 营养成分少、添加剂多（或含有有害成分），且没有特殊保健功效的食品。 长期食用垃圾食品，有可能损害身体健康，因此应该尽量少食用或不食用。 “10”：十大垃圾食品 垃圾食品的特点：三高四低 ☻高糖/高盐/高脂肪 ☻低优质蛋白质/低维生素/低矿物质/低纤维素 “10”：十大垃圾食品 六、方便面类 七、罐头类 八、冷冻甜品 九、烧烤类 十、果脯/话梅/蜜饯类 一、油炸食品 二、腌制食品 三、加工的肉类制品 四、饼干/奶油制品 五、高糖/酒精/碳酸饮料 二、为什么要吃营养补充食品 “1、4、5、7、10” 一、必要性： 不均衡膳食、不正常的耕种方式、不科学的制作方法、快餐、压力、污染、营养知识缺乏…… 二、重要性： 1、预防营养素缺乏； 2、预防一些慢性病 骨变化的三个年龄段（骨龄） 1、骨骼发育期 2、骨密度增长期 3、骨密度减少期 胎儿 20-22 30-35 死亡 河北省已确诊患有泌尿系统结石的婴幼儿861人 2008年09月16日 14:57:04 　来源：新华网 三鹿牌婴幼儿奶粉事件滚动报道 新华网石家庄９月１６日电（记者　曲澜娟）９月１６日上午，河北省卫生厅副厅长、