第四章微生物与外界环境.pptVIP

4、表面活性剂 主要是破坏菌体细胞膜的结构，造成胞内物质泄漏、蛋白质变性、菌体死亡。 肥皂 一种阴离子表面活性剂，对肺炎链球菌或链球菌有效，但对葡萄球菌、结核分枝杆菌无效，0.25％的肥皂溶液对链球菌的作用比0.7％来苏尔或0.1％的升汞还强，但一般认为肥皂的作用主要是机械地移去微生物，微生物附着于肥皂泡沫中被水冲洗掉。 新洁尔灭 人工合成的季铵盐阳离子表面活性剂，0.05％～0.1％新洁尔灭溶液用于皮肤、黏膜和器械消毒。 第61页，共92页，编辑于2022年，星期二 5、染料 一些碱性染料的阳离子可与菌体的羧基或磷酸基作用，形成弱电离的化合物，妨碍菌体的正常代谢，抑制生长。例如：结晶紫。 6、氧化剂类 氧化剂作用于蛋白质的巯基，使蛋白质和酶失活，强氧化剂还可破坏蛋白质的氨基和酚羟基。 常用的氧化剂有卤素（碘酒、氯气等）、过氧化氢、高锰酸钾。 第62页，共92页，编辑于2022年，星期二 7、重金属 高浓度的重金属及其化合物都是有效的杀菌剂或防腐剂，其作用最强的是Hg、Ag和Cu。 升汞 l﹕（500～2000）液可杀灭大多数细菌，腐蚀金属，对动物有剧毒，常用于组织分离时外表消毒和器皿消毒。 红汞 2％红汞水溶液即红药水常消毒皮肤、黏膜及小创伤，不可与碘酒共用。 银是温和的消毒剂，0.1％～l％硝酸银可消毒皮肤，l％硝酸银可防治新生儿传染性眼炎。硫酸铜对真菌和藻类有强杀伤力，与石灰配制的波尔多液可防治某些植物病害。 第63页，共92页，编辑于2022年，星期二 8、酸碱类 强酸与强碱具有杀菌力。 无机酸如硫酸、盐酸等杀菌力虽强，但腐蚀性大，实际上不宜作消毒剂。某些有机酸如苯甲酸可用作防腐剂。酸菜、饲料青贮则是利用乳酸菌发酵产生的乳酸抑制腐败性微生物的生长，使之得以久贮存。 强碱可用作杀菌剂，但由于它们的毒性大，其用途局限于对排泄物及仓库、棚舍等环境的消毒。 第64页，共92页，编辑于2022年，星期二 影响消毒剂消毒作用的因素 1.药物的特异性 碱—病毒 胆汁、龙胆紫、孔雀绿—G＋ 2.浓度 选择有效而安全的杀菌浓度 70%酒精 种类、真、病、细、G＋ G－ 3.微生物的种类及其特性 状态 芽胞、繁殖体 发育阶段 生长 静止 4.有机物的存在 ①覆盖被消毒物 ②蛋白质与消毒剂结合 5.温度 10℃ 重金属2～5倍 石炭酸5～8倍 6.PH： 7.时间：作用时间越长，消毒越彻底。 第65页，共92页，编辑于2022年，星期二 三、消化道中的微生物 胚胎时无菌、出生后渐有，以肠道杆菌为主 肠道微生物的组成受饲料中的微生物，饲料的化学成分和肠段位置的影响。 胃——较少、胃液（稀盐酸、胃蛋白酶）杀灭作用。 十二指肠——最少（胆汁作用）。 小肠——大肠杆菌、肠球菌、土壤中的芽胞杆菌。 大肠、直肠——最多，但种类有限，大肠杆菌、肠球菌多、食物残渣停留时间长。 第29页，共92页，编辑于2022年，星期二 四、泌尿生殖器官中的微生物 研究消化道微生物与动物营养、免疫、肿瘤、病理等方面的问题。 GF无菌动物：指正常健康胎儿（或成熟鸡胚）经无菌手术取出后，饲养于特定无任何微生物的环境中，这种不携带任何微生物的动物谓之 。（相对概念） 正常健康胎儿——无菌取出——无菌饲喂、管理。 SPF：指不存在某些特定的具有病原性或潜在病原性微生物的动物。 第30页，共92页，编辑于2022年，星期二 第二节 外界环境因素对微生物的影响 影响微生物生长的外界因素很多，除了前面讲过的营养因素之外，还有许多物理化学条件。 第31页，共92页，编辑于2022年，星期二 几个基本概念 灭菌（sterilization） 采用强烈的礼花因素是任何物体内外部的一切微生物永远丧失其生长繁殖能力的措施，称为灭菌。 消毒（disinfection） 采用较温和的理化因素，仅杀死物体表面或内部的一部分对人体有害的病原菌，而对被处理物体基本无害的措施，称为消毒。 防腐（antisepsis） 利用理化因素完全抑制霉腐微生物的生长繁殖，从而达到防止物品发生霉腐的措施，称为防腐。 化疗（chemotheraphy） 即化学治疗。利用具有高度选择毒力的化学物质抑制宿主体内病院微生物的生长繁殖，以达到治疗该传染病的一种措施。 第32页，共92页，编辑于2022年，星期二 杀菌作用：指某些物质或因素具有杀灭微生物的作用。 抗菌作用：指某些药物或因素具有抑制或杀灭微生物的作用。 过滤除菌：指通过过滤作