2022年中国老年人膳食指南.pptxVIP

中国老年人膳食指南 人体衰老是不行逆转的进展过程；随着年龄的增加，老年人器官功能逐步衰退，简洁发生代谢紊乱，导致养分缺乏病和慢性非传染性疾病的危急增加；合理饮食是身体健康的物质基础，对改善老年人的养分状况，增强抗击力，预防疾病，延年益寿，提高生活质量具有重要作用；针对我国老年人生理特点和养分要求，在一般人群膳食指南十条的基础上补充四条内容； --***精品PPT资源防止被采集专用文字===》名师归纳总结=====》下载可删除===》欢迎各位下载 =====》 这是第1页***中国老年人膳食指南一，食物要粗细搭配，松软，易于消化吸取「提要」随着人们生活水平提高，我国居民主食的摄入削减，食物加工越来越精细，粗粮摄入削减，油脂及能量摄入过高，导致B族维生素，膳食纤维和某些矿物质的供应不足，慢性病发病率增加；粗粮含丰富B族维生素，膳食纤维，钾，钙，植物化学物质等；老年人消化器官生理功能有不同程度的减退，咀嚼功能和胃肠蠕动减弱，消化液分泌削减；很多老年人易发生便秘，患高血压，血脂反常，心脏病，糖尿病等疾病的危急性增加；因此老年人选择食物要粗细搭配，事物的烹制宜松软易消化吸取，以保证均衡养分，促进健康，预防慢性病 ；--***精品PPT资源防止被采集专用文字===》名师归纳总结=====》下载可删除===》欢迎各位下载 =====》 这是第2页***中国老年人膳食指南 「说明」1，老年人吃粗粮有什么好处（1）粗粮含有丰富的B族维生素和矿物质B族维生素包括维生素B1，B2，B6，烟酸，泛酸等，在体内主要以辅酶的形式参与三大养分的代谢，使这些养分为机体供应能量，仍有增进食欲与消化功能，爱护神经系统功能等作用；B族维生素主要集中在谷粒的外层；比较而言，粗粮的加工一般不追求精细，所以B族维生素含量比较高；此外粗粮中的钾，钙及植物化学的含量也比较丰富；--***精品PPT资源防止被采集专用文字===》名师归纳总结=====》下载可删除===》欢迎各位下载 =====》 这是第3页***中国老年人膳食指南 （2）粗粮中膳食纤维含量高膳食纤维进入胃肠道，能吸水膨胀，使肠内容物体积增大，大便变软边松，促进肠道蠕动，起到润便，防治便秘的作用；同时缩短粪便通过肠道的时间，使酚，氨及细菌等在肠道内停留的时间缩短；另外，粗粮中膳食纤维多，能量密度较低，可使摄入的能量削减，有利于掌握体重，防止肥胖； --***精品PPT资源防止被采集专用文字===》名师归纳总结=====》下载可删除===》欢迎各位下载 =====》 这是第4页***中国老年人膳食指南 （3）调剂血糖 粗粮或全谷类食物餐后血糖的变化小于精制的米面，血糖指数较低，可延缓糖的吸取，有助于改善糖耐量及糖尿病患者的血糖掌握.世界卫生组织，联合国粮农组织和很多国家糖尿病协会，养分师协会都举荐糖尿病患者接受高纤维低血糖指数的粗粮搭配掌握血糖和体重；--***精品PPT资源防止被采集专用文字===》名师归纳总结=====》下载可删除===》欢迎各位下载 =====》 这是第5页***中国老年人膳食指南 (4)防治心血管疾病 粗粮中含丰富的可溶膳食纤维,可削减肠道对胆固醇的吸取,促进胆汁的排泄,降低血胆固醇水平.同时富含植物化学物如木酚素,芦丁，类胡萝卜素等,具有抗氧化作用,可降低发生心血管疾病的危急性.--***精品PPT资源防止被采集专用文字===》名师归纳总结=====》下载可删除===》欢迎各位下载 =====》 这是第6页***中国老年人膳食指南 2，老年人一天要吃多少粗粮老年人简洁发生便秘,糖脂代谢反常,患心脑血管疾病的危急性增加,适当多吃粗粮有利于健康.争论说明,每天食用85g或以上的全谷类食物可帮忙掌握体重,削减如干慢性疾病的发病风险.因此建议老年人每天最好吃到100g粗粮或全谷类食物.3，怎样使老年人的食物松软而易消化在适合老年人咀嚼功能前提下,要兼顾食物的色\香\味\形.要留意烹饪的方法,以蒸\煮\炖\炒为主,防止油腻\腌制\煎\炸\烤的食物. 宜选用的食物:松软的米面及其制品,如面包\馒头\麦片\花卷\稠粥\面条\混沌;细软的蔬菜\水果\豆制品\鸡蛋\牛奶等;适量的鱼虾\瘦肉\禽类.--***精品PPT资源防止被采集专用文字===》名师归纳总结=====》下载可删除===》欢迎各位下载 =====》 这是第7页***中国老年人膳食指南 二 合理支配饮食,提高生活质量 『提要』合理支配老年人的饮食,使老人保持健康的进食心态和开心的摄食过程.家庭和社会从各方面保证其饮食质量\进餐环境和进食心情,使其得到丰富的食物,保证其需要的各种养分摄入充分,以促进老年人身心健康,削减疾病,延缓衰老,提高生活质量.--***精品PPT资源防止被采集专用文字===》名师归纳总结=====》下载可删除===》欢