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恭城油茶的历史与传承研究 【内容摘要】茶及茶文化的兴盛是中华文明一个独特现象，而将茶作为重要原料进行制作的恭城油茶，非常具有地方特色，本文将主要对恭城油茶的历史与传承进行研究，概述恭城油茶的来源及其制作工序，简介我国的苗族油茶、土家族油茶以及藏族酥油茶的起源及其制作工序，将恭城油茶与这三者进行比较，发现其中的异同以及产生这种现象的原因，并阐述与恭城油茶有关的礼仪和油茶歌等风俗习惯，分析恭城油茶的发展现状，发现其现在发展所面临的困境，有针对性的提出三项关于恭城油茶的传承策略，以期对恭城油茶今后的发展提供参考。 【关键词】 恭城油茶；历史；传承 一、恭城油茶的概述 打油茶，是恭城油茶的别称。这种
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