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目录 第一讲 “药食同源”的发展演变 第二讲 山野菜的概述 第三讲 山野菜资源的特点 第四讲 如何正确开发利用山野菜? 第五讲 山野菜综合开发利用 第六讲 山野菜中的有毒物质与加工方法 第七讲 山野菜腐败变质的主要因素与抑制 第八讲 山野菜的保藏技术 第九讲 蕨菜的综合开发利用 第十讲 薇菜的综合开发利用 第十一讲 蒲公英的综合开发利用 第十二讲 苦菜的综合开发利用 第十三讲 鱼腥草的综合开发利用 第十四讲 紫苏的综合开发利用 第十五讲 马齿苋的综合开发利用 第十六讲 薄荷的综合开发利用 第十七讲 艾蒿的综合开发利用 第十八讲 碱蓬的综合开发利用 第十九讲
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