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高级客房服务员技能试卷技能考核评分标准 高级客房服务员技能试卷 技能考核评分标准 考 核 考 核项目 内容考核要求 考 核 考 核 项目 内容 考核要求 配 分 评分标准 扣分原因 扣 得 分 分 1、油脂的清除 2、墨汁的清除 3、油漆的清除 4、蜡迹的清除 主要 项目 清除 地毯上的特殊 污渍 1、工具选择正确：5 分 清洁剂选择正确：10 分操作步骤选择：5 分 污渍清除干净：5 分 2、工具选择正确：5 分清洁剂选择正确：10 分操作步骤选择：5 分 污渍清除干净：5 分 3、工具选择正确：5 分清洁剂选择正确：5 分操作步骤选择：5 分 污渍清除干净：5 分 4、工具选择正确：5 分操作程序正确：5 分 污渍清除干净：5 分 备注 时间每超 20 秒钟扣 1 分，不足 10 秒钟不扣分，超过时间的 50%取消考试资格，成绩不及格。 ⒉本试卷是是根据《国家职业技能—客房服务员》、《职业鉴定指导丛书》设计编制 的。 二、试题名称：清除地毯上特殊污渍 三、考核应具备的条件：1、选择正确的清洁剂和清洁工具，毛毯，纸巾，抹布（干、湿），碱性的清洁剂，软刷，熨斗，刮刀，滑石粉，牛奶，漂白剂，甘油， 清水，松节油。 2、操作要求：清洁程序正确，操作规范。 四、考核总时限：20 分钟五、考务人员： ⒈考评员 ⒉监考员 ⒊汇分员六、考生： ⒈准考证号 ⒉姓 名 ⒊单 位 5、着装整洁1、着装不整洁扣 5 分6、打扮得体 5、着装整洁 1、着装不整洁扣 5 分 6、打扮得体 2、打扮不得体扣 5 分 一般 仪容 7、动作娴熟 3、动作不娴熟扣 5 分 项目 仪表 考 核 考 核项目 内容考核要求 考 核 考 核 项目 内容 考核要求 配 分 评分标准 扣分原因 扣 得 分 分 1、布置签字桌 2、布置高靠背扶手椅 3、摆放待签文本 4、摆放旗架 签字 仪式 主要 厅布 项目 1、桌子位置：5 分 2、台呢的边距：5 分 3、效果：15 分 4、高靠背扶手椅位置：5 分 5、效果：15 分 6、待签文本的位置：10 分 7、效果：15 分 8、摆放旗架的位置：5 分 9、效果：10 分 置 5、着装整洁 6、打扮得体 一般 项目 仪容 仪表 7、动作娴熟 1、着装不整洁扣 5 分 2、打扮不得体扣 5 分 3、动作不娴熟扣 5 分 备注 时间每超 20 秒钟扣 1 分，不足 10 秒钟不扣分，超过时间的 50%取消考试资格，成绩不及格。 ⒉本试卷是是根据《国家职业技能—客房服务员》、《职业鉴定指导丛书》设计编制 的。 二、试题名称：签字仪式厅布置 三、考核应具备的条件：1、长条桌一个，深绿色的台呢一条，高靠背扶手椅两张，待签文本两本，旗架一个。 2、操作要求：操作规范，无错漏。四、考核总时限：10 分钟 五、考务人员： ⒈考评员 ⒉监考员 ⒊汇分员六、考生： ⒈准考证号 ⒉姓 名 ⒊单 位 ⒋成 绩 考 核 考 核项目 内容考核要求 考 核 考 核 项目 内容 考核要求 配 分 评分标准 扣分原因 扣 得 分 分 备注 时间每超 20 秒钟扣 1 分，不足 10 秒钟不扣分，超过时间的 50%取消考试资格，成绩不及格。 ⒉本试卷是是根据《国家职业技能—客房服务员》、《职业鉴定指导丛书》设计编制 的。 1、摆放便签本位置正确：5 分2、摆放铅笔 1、摆放便签本 位置正确：5 分 2、摆放铅笔 效果：5 分 3、摆放茶杯 符合要求：10 分 4、摆放烟灰缸 效果：5 分 5、摆放鲜花 上茶杯用托盘：5 分 托盘正确：5 分 会议 茶杯的位置：5 分 主要 配备 茶杯的手把：5 分 项目 用品 效果：10 分 摆放 摆放烟缸的位置正确：5 分 摆放均匀：5 分 效果：5 分 摆放鲜花的位置正确：5 分 均匀：5 分 效果：5 分 三、考核应具备的条件：1、会议室一间，便签本，削好的铅笔，茶杯，烟灰缸，两盆鲜花。 2、操作要求：准确无误。 四、考核总时限：10 分钟五、考务人员： ⒈考评员 ⒉监考员 ⒊汇分员六、考生： ⒈准考证号 ⒉姓 名 ⒊单 位 ⒋成 绩 6、着装整洁 1、着装不整洁扣 5 分 7、打扮得体 2、打扮不得体扣 5 分 一般 仪容 8、动作娴熟 3、动作不娴熟扣 5 分 项目 仪表 考 核 考 核项目 内容考核要求 考 核 考 核 项目 内容 考核要求 配 分 评分标准 扣分原因 扣 得 分 分 ⒉本试卷是是根据《国家职业技能—客房服务员》、《职业鉴定指导丛书》设计编制的。 二、试题名称：办公室清洁卫生 1、进办公室 进办公室的程序正确：5 分 三、考核应具备的条件：1、办公室一间，垃圾桶一个，抹布两块，拖布一把。 2、整理及情理垃圾 操作正确：5 分 2、操作要求：操作熟练，整洁。 3、饰物除尘 效果：5