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食品添加剂管理制度 一、专店购买折叠编辑本段查验记录制度采购食品添加剂，应当到证照齐 全的食品添加剂生产经营单位或市场采购，实行专店购买，并应当与供应商签 订包括保证食品添加剂安全内容的采购供应合同。对采购的食品添加剂应当索 取并留存许可证、营业执照、检验合格报告（或复印件）以及购物凭证。购物 凭证 （三）食品安全管理人员定期查阅进货台账和检查食品的保存与质量状况， 对即将到保质期的食品，应当在进货台账中作出醒目标注，并将食品集中陈列 或者向消费者作出醒目提示；对超过保质期或者腐败、变质、质量不合格等食 品，应当立即停止
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