第3课 现代食物的生产、储备与食品安全 (1).pptxVIP

第3课 现代食物的生产、储备与食品安全;随着人民生活水平的不断提高，政府紧抓菜篮子工程，人民对食物的需求越来越高，越来越多种类的食物不断出现在大众的餐桌上，冬天的蔬菜从单纯的冬储大白菜变成了种类齐全的各种蔬菜。水果也不再是单纯的本地应季水果，在超市就可以全国甚至世界各地的各种水果，这些变化是如何产生的呢？;学习目标;目;食物生产的现代化;（一）农业生产的现代化;材料?自19世纪后半期起,美国就开始在各州投资兴建专门的农业试验站,到了19世纪末期,美国从联邦中央政府到最基本的县一级政府都成立了农业科研机构。此外,还有许多其他私人农业技术研究团体或机构。各级部门经常举行各种学术会议,讨论方法、交流经验、推广成果,将新的科研技术尽快转化为实际生产力。在第二次科技革命的推动下,美国农业科技研发和推广的脚步进一步加快了,如皮特式打谷机、小麦播种机、玉米种植机等各类新型农具被广泛应用于农业生产。到1910年,美国已陆续研发出各种较为先进和复杂的农业机械,向农业基本机械化时期迈进。 ——摘编自刘鹏《浅析19世纪美国农业科技研发体系的构建与影响》;20世纪以来，汽油拖拉机、柴油拖拉机相继实现批量生产，为农业机械的广泛使用创造了条件。现在很多国家都已经迈进了农业机械化的领域，各国的农业机械现代化有什么特点呢？;袁隆平;2020年11月2日袁隆平院士及其团队研究的第三代双季杂交稻测得晚稻平均亩产为?911.7公斤。同年?7月，已测得早稻平均亩产为?619.06公斤。这就意味着，袁隆平团队双季水稻平均亩产量破1500?公斤;成就;（二）畜牧业现代化;渔业现代化;食物储备技术的进步;材料一?我国粮食储备的历史早在新石器时代即已开始。夏朝,仓储制度已正式成为国家的一项重要财政制度。从周朝开始,历代王朝兴建了规模不等、层次多样的仓储。汉代,长安太仓一直是王朝的国家粮仓,是保证国家机器运转的重要职能部门。隋代广置仓储,普遍兴建义仓,并劝令“诸州百姓及军人”输粟储仓。唐代全国有许多储粮几万石、几十万石甚至几百万石的仓、场,组成了一个细密周至的仓廪网络。宋代设置了多种形式的仓库,名目繁多,明代两京、直省府州县、藩府、边隘、堡站、卫所屯戍等均设仓,还在从杭州到都城的漕运线上建有一系列临水大仓。清代“各直省则设有常平仓,乡村则有社仓,市镇则有义仓,近边则有营仓,濒海则有盐义仓。” ——摘编自施峰《中国古代仓储制度的作用与弊端及其对当前粮食储备管理的启示》;材料二?民国时期粮食安全问题尤为突出,粮食仓储日益萎缩,仓政废弛,粮价飞涨。九一八事变后,国民政府为备战备荒,于1933年10月,制定了“兴办仓储计划”,将仓储分为国立储备仓、省立储备仓和县仓、区仓。同时,明确划分国家、省级、地方不同粮食储备主体的责任。1935年,实业部制定了《农仓业法》及其实施细则,大力推动新型农仓的建设,发挥市场机制的调节作用。当时的农民银行、中国银行等均在各地设立了仓库。《农仓业法》规定:“除堆藏及保管农产品外,可以兼营受寄物调制改装及包装,或介绍借款业务,并规定农仓于收受寄托物后,应发给仓单。”但由于政府财力匮乏,导致仓储设施简陋,储粮损失较大,加之可收购粮源有限,使得粮仓调剂余缺,平抑粮价的功能无法真正发挥出来。 ——摘编自金梅等《粮食安全与粮食储备制度的发展演变》;原始农业社会;金华火腿;食物储存技术的发展;消除饥饿与食品安全;2.遭受饥饿和贫困折磨的人数现已逾10亿，这一事实让我们感到震惊。…粮食安全、农业和农村发展方面长期投资不足所产生的影响，又因近期粮食、金融和经济危机等因素而雪上加霜。 4.从现在起到2050年，为养活预计超过90亿的世界人口，农业产量估计需增长70%。 粮食不应当用作施加政治和经济压力的手段。我们重申国际合作和团结的重要性并要避免采取与国际法和《联合国宪章》不一致并可能危及粮食安全的单方面措施。我们呼吁开放市场，这是全球粮食安全对策的重要内容。 5.气候变化给粮食安全和农业部门增加了严重风险。其预期影响特别给发展中国家，尤其是最不发达国家的小农，以及已处于弱势地位的人口带来危险。 《世界粮食安全首脑会议宣言》（20年11月16日）;粮食安全问题现状随着人口激增和工业化、城市化的加速，耕地面积不断减少。食物需求与供给之间的矛盾日益成为各国共同关注的重大问题各国政府都把保障粮食安全与消除饥饿作为首要任务;食品安全问题是如何产生的？;深化探究;深化探究;随堂训练;随堂训练;随堂训练;随堂训练;随堂训练;随堂训练;随堂训练;随堂训练;谢谢！