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第六章果树花果管理 花果管理，是指直接对花和果实进行管理的技术措施。其内容包括生长期中的管理技术和果实采收及采后处理技术。第六章果树花果管理主要内容第一节 保花保果第二节 疏花疏果第三节 提高果实外观品质的技术措施第四节 果实采收与采后处理第六章果树花果管理 第一节 保花保果 坐果率是产量构成的重要因子。提高坐果率，尤其是在花量少的年份提高坐果率，使有限的花得到充分的利用，在保证果树丰产稳产上具有极其重要的意义。绝大多数果树的自然花朵坐果率很低，如：苹果、梨的最终花朵坐果率为15%左右；桃、杏为5%-10%；柑桔类为1%-4%；枣最人低，仅有0.13%-0.4%。因此，即使是在花量较多的的份，如不采收保花保果措施，也常会出现“满树花，半树果”的情况。第六章果树花果管理 第一节 保花保果造成果树落花落果主要有两方面的原因：树体因素和环境因素树体因素除取决于树种、品种自身的遗传特性以外，还取决于树体的贮藏养分，花芽的质量，授予粉受精的质量，花器官的发育情况等。环境因素主要包括花期梅雨、晚霜、低温、空气湿度过低和土壤进于干旱等。因此，要提高坐果率，应根据具体情况，采取相应的措施。第六章果树花果管理 第一节 保花保果提高坐果率的措施主要包括：提高树体贮藏营养的水平；保证授予粉质量；应用植物生长调节剂；改善环境条件。第六章果树花果管理 第一节 保花保果 一、提高树体贮藏营养水平第六章果树花果管理 加强土肥水管理 树体的营养水平,特别是贮藏营养水平,对花芽质量有很大影响.许多落叶果树的花粉和胚囊是在萌芽前后形成的,此时树体叶幕尚未形成,光合产物很少,花芽的发育及开花坐果主要依赖于贮藏营养。贮藏营养水平的高低，直接影响果树花芽形成的质量,胚囊寿命及有效授粉期的长短等。 第一节 保花保果 一、提高树体贮藏营养水平 因此，凡是能增加果树贮藏营养的措施，如秋季促使树体及时停止生长，尽量延长秋叶片寿命和光合时间等；深翻改土、增施基肥、合理追肥、及时灌溉、及时中耕除草，都有利于提高坐果率。 对贮藏养分不足的树，在早春施速效肥。如在花期喷施尿素、硼酸、磷酸二氢钾等，也是提高坐果率的有效措施如春旱地区花前、花后进行追肥、灌水，可以减轻落花落果。第六章果树花果管理 第一节 保花保果 二、合理修剪 合理整形修剪，可以改善通风透光条件，调整生长与结果的关系，提高树体营养水平，促进花芽分化，提高座果率。 果树花量过大、坐果期新梢生长过旺等都会贮藏养分的消耗，从而降低坐果率。合理整形修剪，保持适当的枝果比例，利用冬季修剪和花前复剪，调整花量保证适当的花芽和叶芽比例，减少大量开花消耗的养分，集中利用贮藏营养，利于提高座果率。第六章果树花果管理 第一节 保花保果 二、合理修剪 控制营养生长，采用花期摘心、抹芽、环剥、疏花等措施，如枣树“开甲”，柿子、梨树、苹果、花期环剥，能使养分分配向有利于坐果的方面转化，对提高坐果率具有显著的效果。第六章果树花果管理 第一节 保花保果量 三、保证授粉质量（一）果园放蜂果园放蜂，是一种很好的授粉方法.果树花期在果园内放养一定量的蜜蜂，通过蜜蜂传粉实现辅助授粉的技术。对于虫媒花果树(如苹果、梨、桃等)，在果园内放养蜜蜂是我国常用的辅助授粉方法。一般每2放一箱蜂，即可达到良好的效果。果园放蜂应注意：蜂箱要在开花前3－5天搬到果园中，以保证蜜蜂顺利适应新环境，在盛花期到来时能够正常出箱活动；在果园放蜂期间，切忌喷施农药，以防蜜蜂受毒害；当花期遇阴雨、大风或低温天气时，蜜蜂不出箱活动，影响授粉效果，应配合人工辅助授粉。第六章果树花果管理 第一节 保花保果 三、保证授粉质量1．蜜蜂授粉 在果园中放蜜蜂授粉是我国常用的方法。通常，每公顷果园放一箱蜂,即可达到良好的效果.放蜂时应注意:蜂箱要在开花前3-5天搬到果园中,以保证蜜蜂能顺利度过对新环境的适应期,在盛花期到来时出箱活动;在果园放蜂期间,切忌喷施不出箱活动,影响授粉效果.因此,遇恶劣天气应及时进行人工补充授粉.2.壁蜂授粉 利用人工饲养的野生蜂（壁蜂）进行辅助授粉的技术。我国用于授粉的壁蜂有角额壁蜂、凹唇壁蜂、紫壁蜂等，第六章果树花果管理 第一节 保花保果 三、保证授粉质量第六章果树花果管理 三、保证授粉质量 第一节 保花保果 (二)人工辅助授粉　借助人力辅助授粉以提高果树坐果率的技术措施。果树花期遇到阴雨、大风、低温天气，蜜蜂等昆虫活动受阻，或因果园品种单一，授粉品种不足，或花期不遇等都影响自然授粉。即使在正常的环境和气候条件下，进行人工辅助授粉，对于促进果个增大，端正果形及提高品质等方面仍具有显著效果。因此，在苹果、梨、橙、柚、荔枝等果树上，人工授粉已成为一项常规技术措