《苏轼的吃意人生》教学设计教学目标.docVIP

苏轼的吃意人生 下东营小学 樊婷婷 第一课时 揭题 同学们，我是你们的新朋友—樊老师。今天樊老师和你们聊一个愉快的话题—吃！ （一）播放美食的图片 你吃过这些菜吗？ 你知道这些菜的名字吗？ 你是不是已经垂涎三尺，忍不住想让妈妈给你做这些美味的菜肴呢？ 别急，今天我们就聊聊关于这些美食的事情。 （二）苏轼其人 聊这些美食，必须要提一个人，他就是---【苏轼】 对于苏轼，大家太熟悉了，为什么呢？因为他留给我们太多脍炙人口、千古流传的诗篇-- 当我们登高远望长江的时候，禁不住会唱出【“大江东去，浪淘尽，千古风流人物”】； 当我们走在庐山的风景里的时候禁不住会说【“不识庐山真面目，只缘身在此山中”】； 当我们在生活中遇到了些不如意的事情，我们也禁不住用他的诗来宽慰自己【“回首向来萧瑟处，归去，也无风雨也无晴”】； 当我们在一个中秋的月夜思念我们的亲人的时候，我们也禁不住要吟唱他著名的水调歌头【“但愿人长久，千里共婵娟”】。 的确，苏轼的诗词已经成了我们血肉当中须臾不可分离的丰厚的文化养料，他就像我们的血液一样，每天都流淌在我们的情感当中，对于这样一位伟大而富有美丽的文学家，你究竟了解多少呢？ 听听著名作家余光中怎么说的— 【“旅行，我不想跟李白，因为他不负责任，没有现实感；我也不想跟杜甫，因为他太苦哈哈，恐怕太严肃；而苏东坡就很好，他很有趣，我们可以做很好的朋友。”】 我的首选也是苏东坡，因为跟着他，有肉吃！苏轼是一个造诣颇深的美食家，一个超级大吃货，不仅体现在他的好吃知味而且懂吃会做，刚才我们看到的美食就是苏轼发明的，他的一句【“自笑平生为口忙”】，是对他吃货一生高度概括，他可以说绝对算得上是“吃货鼻祖”了，今天，我们就来一起聊聊【苏轼的吃意人生】 二、苏轼爱吃 （一）引诗 【惠崇春江晚景 竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。 蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。】 这首诗你一定读过吧？！老师诵读 这是一首题画诗，画的作者就是诗中的惠崇，惠崇既是画家，也是一个僧人，准确说来是诗僧，他画下这幅北宋名画，苏轼看到后甚是喜爱，于是就题诗两首，结果苏轼的诗流传下来了，画却不知哪里去了。 历来注释这首诗，大多都是从春天生机勃勃的礼赞来说，青竹、桃花、鸭子、芦苇、河豚等这些，色彩缤纷，活力满满，可是，如果你再细看，你就会发现这可不仅是春的赞美，更是一个吃货的吃播宣言啊。你们看，这四句话，哪一句没有吃食？第一句的竹笋嫩不嫩？第二句的鸭肉香不香？第三句蒌蒿、芦芽是不是天然的野菜？最后一句河豚那就更不用说了，人间美味啊，那个鲜，那个美，荤素搭配，海陆空三鲜荟萃，可真是馋死苏轼了。 苏轼的徒弟北宋著名文学家张耒曾经在笔记【《明道杂志》说写道：“（河豚）但用蒌蒿、芦芽、菘菜三物烹煮”。】，这是长江一带土食河豚的方法，认为这三样与河豚最适宜搭配。 看来苏轼不仅爱吃，绝对也会吃，不愧是名副其实的吃货一枚。 一幅春光图，留下了许多春色和春味，雅者看到诗，俗者看到吃，真可谓是雅俗共赏啊。 如果苏轼有朋友圈，那么一定是这样的--- 【朋友圈图片】 （二）组诗补充 如果你认为一首诗不能说明什么，那么请你继续跟我来。 1、苏轼有多爱吃呢？有诗文为证— 吃荔枝，他写下?【日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。】 吃槟榔?，他写下【两颊红潮增妩媚，谁知侬是醉槟榔。】 吃鲥鱼，他写下【姜芽紫醋炙鲥鱼，雪碗擎来二尺余。】 吃笋?，他写下【长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。】 吃芹菜，他写下【西崦人家应最乐，煮芹烧笋饷春耕。】 据不完全统计，他一生专为食物写过44首诗词，5篇赋，1篇经，39封书信中重点提到吃。 【《食雉》、《春菜》、《元修菜》、《橄榄》、《豆粥》、《狄韶州煮蔓菁芦菔羹》、《咏橘》 5篇赋有：《服胡麻赋》、《酒子赋》、《老饕赋》、《菜羹赋》、《中山松醪赋》 1篇经：《东坡酒经》】 2、如果你认为爱吃就能称为吃货，那你可就大错特错了，苏轼不仅爱吃，而且会吃会做。苏轼直接描述饮食烹饪的诗文近百篇— 如吃鳊鱼，作【《鳊鱼》】诗；吃野鸡，写【《野雉》】诗； 吃竹萩，有【《竹萩》】诗；吃花蛤，写【《古意》】一首； 吃竹笋，写【《送笋芍药与公择二首》】； 吃梭子蟹，写【《丁公默送蝤蛑》】； 你瞧，这苏轼还真是个殿堂级的吃货啊，简直是无所不吃，无所不诗啊，如此有才气的吃货，可谓文学和美食界的双瑰宝，真是建议中国美食协会也准备给苏轼颁发一个最佳吃货奖。 3、鉴于自己在美食界的地位和作用，苏轼当仁不让的给自己起了个外号--【“老饕”】， 饕就是饕餮的意思，“饕餮”是中国古代传说中的神兽，它最大特点就是能吃。这种怪兽没有身体，是因为他太能吃而把自己的身体吃掉，所以只有一个大头和一个大嘴。这是得多能吃啊，苏轼用他来形容自己，颇有点自知之明啊。 有了名号，他还得拿出看家本领，为自己立传啊，