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第 =page 4 4页，共 =sectionpages 5 5页 第 =page 5 5页，共 =sectionpages 5 5页 蛋白质练习题 一、单选题（本大题共20小题，共100.0分） 某蛋白质由4条肽链构成，含有65个氨基酸，则该蛋白质至少含有的氨基数、肽键数及将该蛋白质彻底水解至少需要的水分子数分别是（　　） A. 65???61???61 B. 4???61???4 C. 61???61???61 D. 4???61???61 温度过高会使唾液淀粉酶永久失活，主要原因是高温破坏了该酶的（　　） A. 肽键数量 B. 氨基酸种类 C. 氨基酸数目 D. 空间结构 某三十九肽中共有丙氨酸（R基团为-CH3）4个，现去掉其中的丙氨酸得到4条长短不等的肽链（如图），下列有关该过程的叙述，错误的是（? ? ）  A. O原子数目减少1个 B. C原子数目减少12个C. 氨基和羧基分别增加3个 D. 肽键数目减少8个 对HIV的化学成分进行分析，得到如图所示组成关系，叙述正确的是（? ?） A. a与a之间通过“-NH-CO-”相连接B. 甲、乙的合成主要由HIV的线粒体供能C. 乙彻底水解可产生磷酸、核糖和A、G、T、C四种碱基D. HIV的遗传信息主要储存在大分子甲中 通常情况下，分子式为C63H103O45N18S2的多肽化合物中最多含有肽键的数量为（ ） A. 63个 B. 62个 C. 17个 D. 16个 如图表示一个由153个氨基酸残基构成的蛋白质分子。下列叙述正确的是( ) A. 该分子中含有152个—NH—CO—B. 参与构成该分子的氨基酸中至少有2个氨基酸的R基有氨基和1个氨基酸的R基有羧基C. 该分子中有2个氨基酸残基含硫D. 该分子彻底水解将产生153种氨基酸 下图是某化合物的结构图，有关叙述正确的是 A. 该化合物是三肽，含有3个肽键B. 该化合物含1个氨基和2个羧基C. ②③⑦表示R基，该化合物由3种氨基酸构成D. 形成该化合物的细胞器具有单层膜结构 如图所示的是酶、激素、蛋白质、抗体四者关系。下列有关叙述，正确的是（? ） A. 1、2、3分别表示激素、酶、蛋白质B. 能产生4的细胞一定能产生3C. 能产生3的细胞一定能产生1D. 物质1都是由专门器官产生的 有关如图中蛋白质的叙述，正确的是（　　） A. 含有两条肽链B. 共有126个肽键C. R基中共含17个氨基D. 形成该蛋白质时共脱掉125个水分子 下列有关蛋白质功能的举例合理的是（　　） A. 催化作用-抗体 B. 运输作用-唾液淀粉酶C. 调节作用-胰岛素 D. 免疫作用-血红蛋白 下图是构成细胞的某些化合物的元素组成情况。下列对甲、乙、丙所表示的物质及其所能表现的生理功能推测错误的是 A. 甲可能是叶绿素，能吸收光能进行光合作用B. 乙可能是血红蛋白，有运输氧的功能C. 丙可能是磷脂，是细胞膜的主要成分D. 甲、乙、丙必为同一类物质 某蛋白质由两条多肽链组成，共含42个氨基酸，若氨基酸的平均相对分子质量为110，则形成该蛋白质时脱掉的水分子数、该蛋白质的分子量及编码该蛋白质的mRNA的碱基数至少是（? ?） A. 41、3882、512 B. 41、3882、126 C. 40、3900、126 D. 40、3900、129 如图为人体内两种重要化合物A与B的化学组成关系，相关叙述中正确的是（　　） A. a的种类约有20种，b的种类约有8种B. a的结构中都只含有一个“-NH2”和一个“-COOH”C. B是人类的遗传物质D. A的种类在神经细胞与表皮细胞中相同，B则不同 某蛋白质分子中有a个氨基酸，其中有b条肽链，则此蛋白质中至少含有多少个氧原子（） A. 2a B. a C. a+b D. a-b 已知某氨基酸的R基为-C2H4ON，则其分子式为（　　） A. C4H8O3N2 B. C4H7O3N2 C. C4H8O3N D. C4H8O2N2 下图是细胞中常见的反应，下列相关叙述正确的是 ( ) 甲　　　　　乙　　　　　　　　　　丙 A. 乙分子的R基为—H B. 化合物丙叫做二肽C. 化合物丙中含有一个游离羧基 D. 水中的氢来自乙的氨基 下列物质中都含有肽键的一类是（　　） A. 雄性激素、抗体 B. 维生素D、雌性激素C. 雄性激素、酶 D. 胰岛素、抗体 下列有关蛋白质的叙述，正确的是（　　） A. 人体中的蛋白质都是由20种氨基酸组成B. 变性的蛋白质不能与双缩脲试剂发生反应C. 氨基酸脱水缩合形成多肽链时，产物H2O中的氢来自氨基和羧基D. 氨基酸的数目、种类、排列顺序及空间结构决定蛋白质的多样性 有一条多肽链，分