年产9万吨12度普通啤酒厂糖化车间煮沸锅锅体设计项目可行性研究报告.pdfVIP

目 录 目 录 . 1 第一章 总 论 . 1 第一节 文献综述 1 第二节 设计依据、经济技术指标 2 第二章 糖化车间工艺 . 4 第一节 糖化工艺方法的选择 5 第二节 糖化工艺流程 7 第三章 物料衡算和设备选型 . 8 第一节 物料衡算 8 第二节 水热衡算 10 第三节 重点设备的设计选型 17 第四章 结 论 . 24 第一节 课设的体会 24 第二节 问题与建议 24 附 图 . 25 参考文献 . 27 致 谢 . 28 第一章 总 论 第一节 文献综述 1 中国近代啤酒是从欧洲传入的， 据考证在 1900年俄罗斯技师在哈尔滨建立了第一家 啤酒作坊。第一家现代化啤酒厂是 1903年在青岛由德国酿造师建立的英德啤酒厂。 1915 年在北京由中国人出资建立了双合盛啤酒厂。从 1905年到 1949年的 40多年中，中国只有 在青岛、北京、哈尔滨、上海、烟台、广州等地建立了不到 10年工厂，年产啤酒近一万 吨，从 1949年到 1993年，我们用 43年的时间，发展成为世界啤酒第二生产大国，这样的 发展速度举世瞩目。 自20世纪 90年代，中国啤酒行业进入了快速发展的阶段，行业发展至今，中国的啤 酒产量和人均消费量均有大幅度提升。在 2003-2007年5年间，中国啤酒经济指标取得了 一定增长，啤酒产量增加 1426万千升，增长56.9%；销售收入增加 455.2 亿元，增长 88.6%； 税金增加 47.04 亿元，增长 47.7%；利润增加 35.83 亿元，增长 137.8%。 2010年 1-11月，中国规模以上啤酒制造企业实现累计工业总产值 95,444,527,000