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如有你有帮助，请购买下载，谢谢！ 乳酸菌的应用和研究情况 一 、 乳 酸 菌 介 绍 “酸奶、优酸乳、乳酸菌、益生菌 ”面对着超市里越来越多的 “新面孔 ”，不少消费者都有点“眼晕 ”。从最初的酸奶到现在的这菌那菌， 到底这些菌有哪些功效？益生菌和传统的 “乳酸菌”到底有什么不同？ 乳酸菌指发酵糖类， 主要产物为乳酸的一类无芽孢、 乳酸菌指发酵糖类， 主要产物为乳酸的一类无芽孢、 革兰氏染色阳性细菌的总称。 凡是能从 葡萄糖或乳糖的发酵过程中产生乳酸菌的细菌统称为乳酸菌。 这是一群相当庞杂的细菌， 除 极少数外， 其中绝大部分都是
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