中文版本BS非金属手柄餐桌上餐具技术要求new.docx

BS 5577:1999 BS 5577:1999中文译本 吵洋滴 2010-6-1 英国标准,对非金属手柄餐具的技术要求（译本） BS 5577:1999中文译本 BS 5577:1999中文译本 共 共 BS 5577:1999 非金属手柄餐桌上餐具技术要求 1、 范围 本不列顔标准规定用于餐桌上使用的非金属手柄餐具的材料及表面技术要求。包括餐刀、 叉、勺、刀具和其它功能件。 使用与本标准的餐具包含不锈钢餐具，镀银镣或镀银的不锈钢餐具。本标准不包括 全部为金属，或者整体金部为塑料制成的餐具，它也不包括镀金或镀铭餐具，除了为镀铭的 磨刀棒；但是，餐具上镀镣银作为伽钉可以适用于本标准。 本标准中要求指定的非金属处理选用从较常用的材料（见），但不包含那些由特殊 材料制成的，如象牙或珍珠母。标准中规定的非金属餐具手柄需要达到洗碗机要求。镀银餐 具，指定的平均厚度需符合第一，第二和第三类要求， 2、 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款.凡注明日期的引用文件，其 随后所有的修改（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，未注明口期的引用文件其 必威体育精装版版适用于本标准。 BS EN 10109-1,金属材料一硬度测试一洛氏硬度测试（A、B、C、D、E、F、G、H、K标尺）和 表面洛氏硬度（15N、30N、45N、15T、30T 和 45T）。 BS EN ISO 2177金属涂层-一涂层厚度测试一-库仑阳极溶解法。 BS EN ISO 1463金属和氣化涂层厚度测试方法一一显微镜测试方法。 BS EN ISO 3543金属和非金属涂层厚度测试-一贝塔射线反射法。 BS EN ISO 6507-1金属材料-一维氏硬度测试一-第1部分测试方法。 BS 498磨刀棒技术要求。 BS 2782-1热塑性塑料1/10维卡软化温度测定，120C法。 BS 1006皮革和服装制品色牢度测定法。 ISO 4881 1997餐具和扁平餐具-一定义? ISO 3497金属涂层厚度测试方法一一X荧光光谱测试法。 3、 定义 本标准的引用IS04481： 1977中给出的定义和下列定义都适用。 常用餐具 是指在主餐桌上经常用到的餐具，这些己列在IS04481： 1997中，如咖啡壶或茶壶、汤匙、 点心匙、饭菜匙、台面用匙、点心叉、饭菜叉、吃鱼用叉、台面用叉、点心刀、吃鱼用刀、 台面用刀。 不常用餐具 是指在主餐桌上偶尔用到的餐具，这些包括没有在中列出而列在ISO 4481： 1997中的餐具。 主要表面 对匙、叉和勺以凹入面向上摆放在一水平板上，与板面接触的部分：例如：其凹点或叉子的 凸点，对刀具被测为是有效表面的两个边。 不锋利刀具 刀具不具有锋利刃口。由于它是用在切松软食物的，因此这类的刃口不釆用马氏体不锈钢, 这类包括下列产品：黄油刀、修鱼刀、冰淇淋刀、吃鱼用刀、涂抹用刀。 4、 材料及其应用 总则 餐具材料的选用需满足其性能的要求，餐具应满足下面第7条功能性要求并与和相适应。 金属 餐桌上用餐具和金属部分的成份应符合表1中给出的条件。 由镣银制成的勺，叉，长柄勺，无刃刀，分肉叉、磨刀棒、盖子、金属环，伽钉等应符合下 面的要求： —Cu （铜） :% min.; —Ni （镣） :% min.; —Mn （镐） :% max.; —Fe （铁） :% max.; —Pb （铅） :% max.; 一总杂质： % max.; —Zn （锌）： 余量 银涂料制成的盖子和密封垫圈应具有92, 5%的最低银含量。 注：符合本标准的英国标准材料牌号，在附录A中己给出。 餐具表面上任何镣银（铜，锌，镣合金）制造的零件，应符合第6条的要求，除了由镣银制 作的钏钉、帽子符合要求不需电镀外。 任何不锈钢及镀银餐具应符合第6条的规定。 注：非不锈钢材料制作的磨刀棒可能是镀铭的。 非金属部分应采用塑料、木一一塑合成层压板、浸渗木质或其它合成材料，以使成品符合于 第7款的技术要求。餐具的非金属部分一般不采用涂覆、油漆、喷漆、或类似覆层，除非这 些覆层也能达到第7条的技术要求。 BS 5577:1999 BS 5577:1999中文译本 共 共 5、 结构 一般性要求。 餐具的结构应能符合第7条中规定的性能要求。 对称性、均匀性和缺陷避免 产品表面应无裂纹、凹坑等其他缺陷。 所有餐具应基本上为直的对称型，除非设计上要求存在不直或不对称。 同一批次的产品，其外形不可有明显的差别。 所有边缘部位，包括汤勺，又，勺边及义缝应抛光到位，边缘毛刺及粗糙表面应被清理干 净。 餐刀应均衡以保证其穏定性，不左右晃动，在刀片与手柄的连接处如果没有支撑，其手柄的 重量应该大于其刀片的重量。 任何组件连接处不应有大于的间隙，除非为设计所要求的。 上述到可通过触摸手感或通过